Diese Woche, liebe Freunde von<\/strong> Pesto Fresco Genovese<\/strong>, sprechen wir mit Ihnen \u00fcber die Mandelchifferi von Finale Ligure<\/strong>. Wussten Sie nicht, dass diese k\u00f6stlichen S\u00fc\u00dfigkeiten ihren Ursprung in Finale Ligure<\/strong> haben? Das stimmt, Freunde des genuesischen Pestos! Die Mandelchifferi aus Finale Ligure habendie Form einer Mondsichel<\/strong>, und es scheint, dass der Name vom arabischen ‚Kefir‘<\/strong> abgeleitet ist, was Mond<\/strong> bedeutet. <\/p>\n Es war der in Savona geborene Benedetto Ferro<\/strong>, der sie Ende des 19. Jahrhunderts einf\u00fchrte. Anstatt dem Beruf seiner Familie, die alle Seeleute waren, zu folgen, beschloss er, seiner Leidenschaft f\u00fcr S\u00fc\u00dfwaren<\/strong> zu fr\u00f6nen. Mandeln, Zucker, Eier und Orangenbl\u00fctenwasser<\/strong>: das waren die Zutaten, die er mischte und die daraus resultierenden S\u00fc\u00dfigkeiten Chifferi di mandorla nannte. Wahrscheinlich ist neben dem Namen auchder Ursprung des Rezeptes arabisch.<\/strong> Sie bleiben mehrere Tage lang zart und geschmacklich hervorragend und erfreuen jeden Gaumen. Kurzum, Freunde des Pesto Fresco Genovese, sie sind wirklich gut und wir empfehlen Ihnen, jede Gelegenheit zu nutzen, sie zu genie\u00dfen.<\/p>\n Ein frohes Dreik\u00f6nigsfest<\/strong> an alle Freunde und dann … ein bisschen Di\u00e4t … aber keine Sorge, Sie k\u00f6nnen weiterhin unser Pesto Fresto<\/strong> verzehren \ud83d\ude09<\/p>\n <\/p>\n Im Bild: Mandelchifferi von der B\u00e4ckerei ‚Your Friend Bread‘ in Tovo San Giacomo<\/strong>.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Sie sind eine erhabene S\u00fc\u00dfigkeit, ideal f\u00fcr festliche Tage oder den Alltag: Die Mandelchifferi di Finale Ligure sind in ganz Italien f\u00fcr ihre Zartheit und G\u00fcte bekannt. Wir sagen Ihnen, wie und wo sie entstanden sind. Diese Woche, liebe Freunde von Pesto Fresco Genovese, sprechen wir mit Ihnen \u00fcber die Mandelchifferi von Finale Ligure. Was…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":6321,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[543],"tags":[566,547,544,565,564,563,562,561],"class_list":["post-6989","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ligurische-kultur","tag-eiserne-konditorei-finale-ligure","tag-frisches-genueser-pesto","tag-frisches-pesto","tag-gesegnetes-eisen","tag-ligurisches-finale","tag-mandelhornchen","tag-mandelsplitter-aus-finale-ligure","tag-pesto-genovese-de"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t
\nWas sagen Sie dazu?<\/p>\nBenedetto Ferro, Sch\u00f6pfer der Mandelchifferi von Finale Ligure<\/h3>\n
\nBenedetto Ferro er\u00f6ffnete seine Patisserie Ferro in Finale Ligure im Jahr 1872<\/strong>, und auch heute noch, 150 Jahre sp\u00e4ter, ist sie eine Referenz in der Region Finale Ligure<\/strong>.
\nNach der Er\u00f6ffnung seiner Konditorei perfektionierte Ferro das Rezept f\u00fcr die Mandelchifferi di Finale Ligure, die bald so ber\u00fchmt wurden, dass sie in ganz Italien bekannt und begehrt waren.<\/strong> Heute z\u00e4hlen sie zu den typischen ligurischen S\u00fc\u00dfigkeiten<\/strong>. <\/p>\nDas Mandel-Chifferi-Rezept<\/h3>\n
\nIn der Tat ist die Tradition der Verarbeitung von Mandeln mit Zucker arabisch-persisch, die er auf den Reisen seiner Familie und dank des Handelsaustauschs der Seerepubliken<\/strong> kennenlernte. Sein Mehrwert bestand jedoch darin, dass er das Rezept personalisierte, indem er ihm einenbesonderen Geschmack<\/strong> verlieh, wodurch diese S\u00fc\u00dfigkeiten einzigartig und immer aktuell<\/strong> wurden. <\/p>\nImmer der richtige Zeitpunkt f\u00fcr den Verzehr von Mandelh\u00f6rnchen<\/h3>\n
\nDeshalb empfehlen wir, die wir Vielfra\u00dfe sind, sie f\u00fcr das Dreik\u00f6nigsfest<\/strong>.
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\nLegen Sie in die Str\u00fcmpfe, die Sie mit Pralinen und Bonbons f\u00fcllen werden, auch eine sch\u00f6ne<\/strong> T\u00fcte handgemachter Mandelh\u00f6rnchen.<\/strong>Duftend, innen weich und au\u00dfen knusprig, s\u00fc\u00df und sch\u00f6n anzusehen, sind sie auch eine nette Zugabe<\/strong> zu einem Tee oder Kaffee.<\/strong><\/p>\n