Freunde von Pesto Fresco, Samstag, der 20. Oktober<\/strong> war ein sch\u00f6ner<\/strong>, festlicher Tag<\/strong> f\u00fcr uns. Von Anfang an<\/strong> haben wir Wert auf die Auswahl der Rohstoffe<\/strong> gelegt .<\/strong> F\u00fcr die Herstellung unseresPesto Fresco<\/strong> folgen wir den Richtlinien des Konsortiums Pesto Genovese<\/strong> und w\u00e4hlen die besten lokalen und italienischen Erzeuger<\/strong> aus. Auf diese Weise gew\u00e4hrleisten wir ein frisches Pesto von h\u00f6chster Qualit\u00e4t<\/strong>. <\/p>\n Die drei\u00dfig Sch\u00fcler der Kochakademie Suhrs h\u00f6rten mit gro\u00dfem Interesse der Geschichte<\/strong> zu und waren angenehm beeindruckt von Angelos Demonstration von Pesto al mortaio<\/strong>, w\u00e4hrend Enzo alle Schritte erkl\u00e4rte.<\/strong> Anschlie\u00dfend zeigten wir, wiewir es heute f\u00fcr den Verkauf herstellen<\/strong>, wobei wir wiederum die Schritte und die verwendete Technik<\/strong> veranschaulichten. Stellen Sie sich vor, dass die Studenten der Suhrs Kochakademie in Kopenhagen jeden Herbst<\/strong> eine Reise nach Italien<\/strong> unternehmen ,<\/strong> genauer gesagt nach Ligurien und ins untere Piemont<\/strong>. <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Die Suhrs Cookery Academy in Kopenhagen w\u00e4hlte unser Frasca e Nassa Labor, um ihre Studenten in die Tradition und den Geschmack von echtem Pesto alla Genovese aus der alten ligurischen Tradition einzuf\u00fchren. Freunde von Pesto Fresco, Samstag, der 20. Oktober war ein sch\u00f6ner, festlicher Tag f\u00fcr uns. Studenten derSuhrs Kochakademie in Kopenhagen haben uns besucht,…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":6175,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[535],"tags":[],"class_list":["post-7015","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nicht-kategorisiert"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t
\nStudenten derSuhrs Kochakademie in Kopenhagen<\/strong> haben uns besucht, um mehr \u00fcber Pesto alla Genovese<\/strong> zu erfahren<\/strong>.
\nWir haben einen Workshop<\/strong> speziell f\u00fcr die Studenten der Kochschule Suhrs<\/strong> organisiert, aber zuerst haben wir eine Demonstration von Pesto al mortaio<\/strong> gemacht.<\/p>\nUm den Kindern zu verdeutlichen, welchen Wert diese kalte Basilikumsauce f\u00fcr uns Ligurer hat, haben wir die Geschichte von Pesto alla Genovese erz\u00e4hlt.<\/h2>\n
Pesto alla Genovese: eine interessante Geschichte<\/h2>\n
\nAm Ende wurde das Pesto, das w\u00e4hrend des speziell vorbereiteten Workshops hergestellt wurde, als W\u00fcrze f\u00fcreinen leckeren ligurischen Focaccia-Snack<\/strong> verwendet.<\/strong>
\nSie waren alle sehr zufrieden<\/strong>, und wir nat\u00fcrlich auch.<\/p>\nEine Reise nach Ligurien, um unsere traditionellen ligurischen Produkte kennen zu lernen<\/h2>\n
\nZiel der Reise ist es, die verschiedenen Arten von Rohstoffen, die Verarbeitung und die typischen ligurischen und piemontesischen Zubereitungen<\/strong> n\u00e4her kennenzulernen sowie eine reiche und vielf\u00e4ltige K\u00fcche<\/strong>, die in der ganzen Welt bekannt ist, kennen und sch\u00e4tzen<\/strong> zu lernen.
\nWir sind sehr stolz darauf, ausgew\u00e4hlt worden zu sein<\/strong>.
\nJedes Jahr haben wir diesen Termin, der uns wirklich gl\u00fccklich macht. So k\u00f6nnen wir dazu beitragen, die Tradition und den unverwechselbaren Geschmack des echten ligurischen Pesto in der ganzen Welt bekannt zu machen.<\/strong> <\/p>\n