{"id":7040,"date":"2018-06-07T17:09:53","date_gmt":"2018-06-07T15:09:53","guid":{"rendered":"https:\/\/pestofresco.eu\/rosmarin-schoen-aromatisch-und-vielseitig\/"},"modified":"2018-06-07T17:09:53","modified_gmt":"2018-06-07T15:09:53","slug":"rosmarin-schoen-aromatisch-und-vielseitig","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pestofresco.eu\/de\/rosmarin-schoen-aromatisch-und-vielseitig\/","title":{"rendered":"Rosmarin: sch\u00f6n, aromatisch und vielseitig"},"content":{"rendered":"

Liebe Freunde von Pesto Fresco<\/strong>, auch heute m\u00f6chten wir mit Ihnen \u00fcber unser Land, unser geliebtes Ligurien<\/strong>, sprechen.<\/p>\n

Diese Woche geht es nicht um Pesto<\/strong>, obwohl die Versuchung gro\u00df ist, sondern wir m\u00f6chten beim Thema ligurische Kr\u00e4uter<\/strong> bleiben : Rosmarin<\/strong>.<\/p>\n

Sie wissen, dass wir in Ligurien viele aromatische Kr\u00e4uter<\/strong> verwenden. Sie sind Teil unserer \u00e4ltesten Tradition<\/strong>, als die armen Leute Wildkr\u00e4uter sammelten und sie in Suppen und alle Zubereitungen gaben, um ihnen Geschmack zu verleihen, anstatt die teuren Gew\u00fcrze, die aus dem Osten kamen.<\/p>\n

Das Gebiet von Albenganese<\/strong> (in der Provinz Savona) ist ein fruchtbarer Boden f\u00fcr alle Arten von Pflanzen, insbesondere f\u00fcr aromatische <\/strong>Kr\u00e4uter, die aufgrund ihrer Lage einen Hauch von Meer und Bergen<\/strong> in sich tragen, der sie unverwechselbar macht .<\/strong> <\/p>\n

Rosmarin ist eines der beliebtesten aromatischen Kr\u00e4uter<\/strong>. Er ist reich an therapeutischen Tugenden<\/strong>, ausgezeichnet in der K\u00fcche und wundersch\u00f6n im Garten,<\/strong> vor allem in der Version ‚prostrate‘. <\/p>\n

Er ist ein unersetzliches Gew\u00fcrz in der K\u00fcche, insbesondere bei der Zubereitung von gebackenem, gegrilltem und gebratenem Fleisch und Fisch<\/strong>. Er eignet sich auch hervorragend f\u00fcr die Zubereitung von So\u00dfen<\/strong>. <\/p>\n

Laut einer Studie der Kasas State University enth\u00e4lt Rosmarin Stoffe, die die krebserregenden Auswirkungen<\/strong> des Grillens<\/strong> verringern<\/strong> k\u00f6nnen.<\/p>\n

Wir k\u00f6nnen die frischen Bl\u00e4tter oder sogar Zweige des Rosmarins verwenden, und er ist auch getrocknet im Handel erh\u00e4ltlich.<\/p>\n

Salz mit Rosmarin<\/strong> ist gro\u00dfartig: Sie trocknen es, pulverisieren es und geben es dann in ein kleines Glas mit jodiertem Feinsalz. Es eignet sich hervorragend zum W\u00fcrzen von Fleisch, Suppen und Salaten<\/strong>. <\/p>\n

Rosmarin ist eine sch\u00f6ne, aromatisch duftende<\/strong> Pflanze, die auch im Garten oder in T\u00f6pfen auf der Terrasse angebaut<\/strong> werden kann. Da er von Natur aus sehr widerstandsf\u00e4hig ist<\/strong>, braucht er keine besondere Pflege, nur Wasser und ein wenig organischen D\u00fcnger. <\/p>\n

Die nadelf\u00f6rmigen Bl\u00e4tter<\/strong> haben einen intensiven, scharfen, harzigen Duft<\/strong> und werden aufgrund der hohen Konzentration an Wirkstoffen in ihrem \u00e4therischen \u00d6l<\/strong> auch h\u00e4ufig<\/strong> in der Therapie und Medizin<\/strong> eingesetzt<\/strong> .<\/strong><\/p>\n

Es ist f\u00fcr die Behandlung zahlreicher Krankheiten<\/strong> angezeigt, auch als allgemeines St\u00e4rkungsmittel, mit stimulierender und st\u00e4rkender Wirkung auf den Organismus.<\/p>\n

Abgesehen von allem anderen, tun Sie es immer auf den Brei<\/strong>! Wie meinen Sie das? Sie wissen nicht, wie man sie zubereitet? Wir werden Ihnen unser Rezept f\u00fcr Farinata<\/strong>, ein traditionelles ligurisches Gericht, bei einem unserer n\u00e4chsten Termine verraten! <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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