{"id":7049,"date":"2018-05-24T15:24:14","date_gmt":"2018-05-24T13:24:14","guid":{"rendered":"https:\/\/pestofresco.eu\/nicht-verpassen-recco-focaccia-festival-26-28-mai\/"},"modified":"2018-05-24T15:24:14","modified_gmt":"2018-05-24T13:24:14","slug":"nicht-verpassen-recco-focaccia-festival-26-28-mai","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pestofresco.eu\/de\/nicht-verpassen-recco-focaccia-festival-26-28-mai\/","title":{"rendered":"Nicht verpassen: Recco Focaccia Festival 26-28 Mai"},"content":{"rendered":"

Wenn Sie Ligurien<\/strong> sagen, denken Sie neben dem genuesischen Pesto<\/strong> auch an die k\u00f6stliche und unnachahmliche K\u00e4se-Focaccia,<\/strong> die von Samstag, den 26. bis Montag, den 28. Mai<\/strong> der Protagonist des ‚Festa della Focaccia di Recco‘ <\/strong> in Recco (Genua<\/strong>) sein wird.<\/p>\n

Die traditionelle Focaccia di Recco<\/strong> wird in einer dreit\u00e4gigen Veranstaltung mit einem reichhaltigen Wanderprogramm<\/strong> gefeiert, zu dem auch Musik und M\u00e4rkte, zeitlich begrenzte Herausforderungen f\u00fcr Focaccia-Fresser und vor allem kostenlose Focaccia-Verkostungen<\/strong> am Sonntag, den 27. Mai geh\u00f6ren.<\/p>\n

Wie das Pesto aus Genua ist die Focaccia di Recco<\/strong> ein gesundes und einfaches typisch ligurisches Produkt<\/strong>, das mit nur wenigen Zutaten hergestellt wird: Mehl, Frischk\u00e4se, natives Oliven\u00f6l extra, Wasser und Salz. In der Auswahl der Zutaten<\/strong> und vor allem in der Geschicklichkeit der Focaccia-Macher von Recco<\/strong> liegt das Geheimnis dieser einzigartigen Zubereitung<\/strong> aus hauchd\u00fcnnen Schleiern, die niemand sonst auf die gleiche Weise herstellen kann. <\/p>\n

Die Focaccia di Recco, eine charakteristische ligurische Zubereitung, die durch die g.g.A. gesch\u00fctzt ist<\/strong>, hat in diesem Jahr eine prestigetr\u00e4chtige Anerkennung erhalten: Dank des unsch\u00e4tzbaren Einsatzes der Region Ligurien<\/strong>, die den Bericht weitergeleitet hat, wurde das Focaccia di Recco Festival<\/strong> in die offiziellen Veranstaltungen der internationalen Veranstaltung ‚2018 Year of Italian Food<\/strong>‚ aufgenommen, die vom Ministerium f\u00fcr Kulturerbe und Aktivit\u00e4ten und Tourismus (MIBACT) zusammen mit dem Ministerium f\u00fcr Landwirtschafts-, Lebensmittel- und Forstpolitik (MIPAAF<\/strong>) gef\u00f6rdert wird.<\/p>\n

Recco<\/strong>, ein Badeort an der Riviera di Levante in Ligurien<\/strong>, wurde w\u00e4hrend des Zweiten Weltkriegs mehrmals bombardiert und verlor seine touristische Anziehungskraft. Der Kreativit\u00e4t und dem Know-how seiner Einwohner<\/strong> ist es zu verdanken, dass der Ort wieder in neuem Glanz erstrahlt und in der ganzen Welt bekannt ist, auch f\u00fcr seine kulinarische Tradition, die ihn zur gastronomischen Hauptstadt Liguriens<\/strong> gemacht hat. <\/p>\n

Ein paar kleine Kuriosit\u00e4ten: Der Crescenza-K\u00e4se, der f\u00fcr die F\u00fcllung der Focaccia di Recco verwendet wird, muss mit zertifizierter Milch aus ligurischen Kuhst\u00e4llen hergestellt werden. Schlie\u00dflich hat das Konsortium zum Schutz der Focaccia di Recco festgelegt, dass das Produktionsgebiet der g.g.A. neben Recco auch Sori, Camogli und Avegno umfasst. <\/p>\n

Nun, Freunde, lassen wir dieses Wochenende das Pesto beiseite und fahren alle<\/strong> nach Recco, um die beste Focaccia mit K\u00e4se der Welt zu essen<\/strong>! …aber ab Montag<\/strong> kommen wir wieder auf das exquisite genuesische Pesto zur\u00fcck!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wenn Sie Ligurien sagen, denken Sie neben dem genuesischen Pesto auch an die k\u00f6stliche und unnachahmliche K\u00e4se-Focaccia, die von Samstag, den 26. bis Montag, den 28. Mai der Protagonist des ‚Festa della Focaccia di Recco‘ in Recco (Genua) sein wird. Die traditionelle Focaccia di Recco wird in einer dreit\u00e4gigen Veranstaltung mit einem reichhaltigen Wanderprogramm gefeiert,…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":6071,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[535],"tags":[869,865,634,866,868,684,867,629,628,561,864,870,751],"class_list":["post-7049","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nicht-kategorisiert","tag-2018-jahr-der-italienischen-kuche","tag-focaccia-de","tag-focaccia-di-recco-de","tag-focaccia-di-recco-mit-kase","tag-gastronomische-hauptstadt-von-ligurien","tag-genua","tag-kase","tag-liguria-de","tag-pesto-de","tag-pesto-genovese-de","tag-recco-de","tag-typisch-ligurisches-produkt","tag-typische-ligurische-zubereitungen"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t