Heute geben wir Ihnen, liebe Freunde, einige Vorschl\u00e4ge f\u00fcr die Kombination unseres Pesto Fresco Genovese<\/strong> mit ligurischen Weinen, die ideal sind<\/strong>, um die Eigenschaften unserer alten rohen Sauce zu unterstreichen.<\/p>\n Beginnen wir mit der Tatsache, dass Pesto aus Zutaten hergestellt wird, die eine gewisse Fettigkeit und Geschmeidigkeit im Mund erzeugen, wie z.B. natives Oliven\u00f6l extra, K\u00e4se und Pinienkerne. Um mit dem Geschmack des Pesto Genovese und seinem unverwechselbaren Aroma im Einklang zu sein, brauchen Sie einen Wein, der wohlschmeckend und duftend, aber leicht<\/strong> und keineswegs aggressiv ist. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Einige ligurische Weine passen hervorragend zu Pesto Genovese, dem Stolz der italienischen K\u00fcche, einer ber\u00fchmten ligurischen So\u00dfe aus Genovese-Basilikum g.U., die ideal zum Anrichten von Pasta ist. Wissen Sie, was ligurische Weine sind? Finden Sie es in unseren News heraus! Heute geben wir Ihnen, liebe Freunde, einige Vorschl\u00e4ge f\u00fcr die Kombination unseres Pesto Fresco Genovese…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":6549,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[543],"tags":[547,544,780,1026,561,1027,1029,1028],"class_list":["post-7295","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ligurische-kultur","tag-frisches-genueser-pesto","tag-frisches-pesto","tag-ligurische-weine","tag-ligurische-weine-genueser-pesto","tag-pesto-genovese-de","tag-pigato-pesto-de","tag-rotes-pesto","tag-vermentino-pesto-de"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\tLigurische Weine zu Pesto Genovese: wei\u00df oder rot?<\/h3>\n
\nEs versteht sich von selbst, dass eine der Haupteigenschaften der ligurischen Weine, die sich ideal f\u00fcr eine Mahlzeit mit Pesto Fresco Genovese eignen, ihre F\u00e4higkeit<\/strong> ist , den Gaumen zu entfetten und das<\/strong> fettige Gef\u00fchl im Mund zu beseitigen<\/strong>.
\nWeine, die einen gewissen S\u00e4uregehalt haben, sind also ideal. Diejenigen, die ein angenehmes Gef\u00fchl von Frische<\/strong> im Mund hinterlassen, und was das betrifft, sind Wei\u00dfweine den Rotweinen vorzuziehen.
\nEs ist auch ideal, Weine zu w\u00e4hlen, die in Bezug auf Aroma und Geschmack im Gleichgewicht mit Pesto Genovese sind: sie sollten sich nicht gegenseitig st\u00f6ren, sondern sich gegenseitig verst\u00e4rken.
\nFast alle jungen oder mittelalten trockenen Wei\u00dfweine<\/strong> geben dem Gaumen das perfekte Gef\u00fchl von Frische, um eine ausgezeichnete Pasta mit Pesto Fresco Genovese in vollen Z\u00fcgen zu genie\u00dfen.
\nWissen Sie, warum?
\nW\u00e4hrend sich die Bitterkeit der Tannine von Rotweinen mit dem kr\u00e4ftigen Geschmack von rohem Basilikum und Knoblauch \u00fcberschneiden w\u00fcrde, geben Wei\u00dfweine, die weniger Tannine enthalten<\/strong>, ein perfektes Gef\u00fchl von Adstringenz und hinterlassen einen sehr angenehmen Geschmack, der den Gaumen auf den n\u00e4chsten Bissen vorbereitet.<\/p>\nLigurische Weine und Pesto Genovese: Welchen Wein soll man w\u00e4hlen?<\/h3>\n
\nDazu passt<\/strong> der Pigato von der Riviera Ligure di Ponente<\/strong>hervorragend<\/strong>.
\nEs gibt auch eine ausgezeichnete Beziehung zum Vermentino aus den Colli di Luni<\/strong> und, f\u00fcr diejenigen, die nicht auf Rotwein verzichten wollen, den Rossese di Dolceacqua<\/strong>, der im westlichen Ligurien produziert wird und leicht und delikat<\/strong> zu unserem Schatz ist: Pesto Genovese<\/strong>.
\nWas bevorzugen Sie?<\/p>\n