{"id":7310,"date":"2019-08-10T15:26:29","date_gmt":"2019-08-10T13:26:29","guid":{"rendered":"https:\/\/pestofresco.eu\/hackbraten-nach-ligurischer-art\/"},"modified":"2019-08-10T15:26:29","modified_gmt":"2019-08-10T13:26:29","slug":"hackbraten-nach-ligurischer-art","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pestofresco.eu\/de\/hackbraten-nach-ligurischer-art\/","title":{"rendered":"Hackbraten nach ligurischer Art"},"content":{"rendered":"

\nDer Hackbraten nach ligurischer Art ist ein traditionelles vegetarisches Gericht, k\u00f6stlich und perfekt f\u00fcr einen Aperitif, ein Buffet oder eines der vielen Sommerpicknicks. Entdecken Sie ihn mit uns!<\/h2>\n

Lieber Freund von Pesto Fresco<\/strong>, der Hackbraten nach ligurischer Art<\/strong> hat Kartoffeln und gr\u00fcne Bohnen<\/strong> als Grundzutaten und ist ideal f\u00fcr gesellige Anl\u00e4sse<\/strong> und Sommerpicknicks.
\nAus schlechter Tradition wurde das Rezept von Generation zu Generation weitergegeben.
\nEr schmeckt ziemlich stark nach frischem Majoran<\/strong>, einem in Ligurien weit verbreiteten aromatischen Kraut, das auch in unseren Kolinen wild w\u00e4chst und jetzt auch in T\u00f6pfen kultiviert wird.
\nDa dieser Hackbraten v\u00f6llig fleischlos ist, eignet er sich auch sehr gut f\u00fcr Freunde, die sich vegetarisch ern\u00e4hren<\/strong>.
\nM\u00f6chten Sie das Rezept f\u00fcr die Zubereitung f\u00fcr Ihren Strandtag im August<\/strong>?
\nFolgen Sie dem Rezept f\u00fcr Hackbraten nach ligurischer Art von der Website Der Silberl\u00f6ffel!<\/strong><\/p>\n

Zutaten f\u00fcr Hackbraten nach ligurischer Art<\/h3>\n

700 g gr\u00fcne Bohnen<\/p>\n

3-4 Kartoffeln<\/p>\n

1 Zwiebel<\/p>\n

3 Eier<\/p>\n

80 g geriebener Parmesank\u00e4se<\/p>\n

1 Teel\u00f6ffel frischer Majoran, gehackt<\/p>\n

Natives Oliven\u00f6l extra<\/p>\n

1 St\u00fcckchen Butter<\/p>\n

Semmelbr\u00f6sel<\/p>\n

Muskatnuss<\/p>\n

S\u00e4le<\/p>\n

Zubereitung von Hackbraten nach ligurischer Art<\/h3>\n
    \n
  • \nWaschen Sie die Kartoffeln <\/strong>und kochen Sie sie mit der Schale 35 Minuten lang. Gie\u00dfen Sie sie ab und zerdr\u00fccken Sie sie noch hei\u00df in einem Kartoffelstampfer, so dass das Fruchtfleisch in eine Sch\u00fcssel f\u00e4llt.
    \nSch\u00e4len Sie die gr\u00fcnen Bohnen<\/strong> und kochen Sie sie 10-15 Minuten in Salzwasser. Gie\u00dfen Sie sie ab, hacken Sie sie und mischen Sie sie mit dem Kartoffelp\u00fcree. Sch\u00e4len und hacken Sie dieZwiebel<\/strong>, braten Sie sie in 3 Essl\u00f6ffeln Wasser und 3 Essl\u00f6ffelnnativem Oliven\u00f6l extra<\/strong> in einer Pfanne 3-4 Minuten an und geben Sie sie dann zusammen mit dem Majoran<\/strong> zu der Kartoffel-Gr\u00fcnbohnen-Mischung und mischen Sie sie. <\/li>\n
  • Sch\u00e4len Sie die Eier<\/strong> in einer Sch\u00fcssel, mischen Sie sie mit dem Parmesan, w\u00fcrzen Sie sie mit Salz und einer Prise Muskatnuss<\/strong>. Zum Schluss das Gem\u00fcse untermischen, bis eine glatte Masse entsteht. <\/li>\n
  • Schalten Sie den Ofen auf 180\u00b0 ein. Buttern Sie eine Auflaufform aus und bestreuen Sie sie mit Semmelbr\u00f6seln<\/strong>. Verteilen Sie dann die Mischung vorsichtig in einer gleichm\u00e4\u00dfigen Schicht von etwa 2 Zentimetern.
    \nDie Oberfl\u00e4che mit den Zinken einer Gabel einstechen, mit etwas Paniermehl bestreuen, mit ein paar St\u00fcckchen Butter garnieren und 25-30 Minuten backen, bis die Oberfl\u00e4che leicht gebr\u00e4unt ist. Abk\u00fchlen lassen und servieren. Er istauch bei Zimmertemperatur k\u00f6stlich<\/strong>. <\/li>\n<\/ul>\n

     <\/p>\n

    *Bild und Rezept von www.cucchiaio.it<\/p>\n

     <\/p>\n

     <\/p>\n

     <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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