Liebhaber von Pesto Genovese, Pesto Fresco<\/strong> und der typisch ligurischen K\u00fcche<\/strong>, wenn Sie das Projekt Liguria Gourmet<\/strong> noch nicht kennen, lesen Sie unsere News: Wir erkl\u00e4ren, woraus es besteht!<\/p>\n Liguria Gourmet ist die kollektive geografische Marke (mcg) f\u00fcr die ligurische Gastronomie <\/strong>, die von der Region Ligurien<\/strong> und dem System der ligurischen Handelskammern<\/strong> entwickelt, registriert und garantiert wird. Sie soll die Exzellenz und die Typizit\u00e4t der lokalen Gastronomie aufwerten und sch\u00fctzen<\/strong> und die Das echte Ligurien auf dem Teller.<\/strong><\/p>\n Das G\u00fctesiegel Liguria Gourmet wird von der zust\u00e4ndigen Handelskammer<\/strong> an Restaurants vergeben, die sich verpflichten, die Bestimmungen der Verwendungsordnung<\/strong> einzuhalten. Diese Verordnungengarantieren die Herkunft und Qualit\u00e4t der Gerichte<\/strong>, die nach traditionellen ligurischen Rezepten und mit zertifizierten lokalen Produkten<\/strong> zubereitet werden.<\/p>\n Die Liguria Gourmet-Restaurants bieten jeden Tag ein typisch regionales Men\u00fc<\/strong> mit traditionellen ligurischen Gerichten<\/strong>.Was ist Liguria Gourmet<\/h3>\n
Liguria Gourmet ist ein Projekt mit mehreren Zielen:<\/h3>\n
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Restaurants in der Gourmetstrecke Ligurien<\/h3>\n
\nDie Restaurants des Gourmet-Rundgangs Ligurien verfeinern ihre Rezepte mit den Produkten, die im<\/strong>Regionalen<\/strong>Atlasder traditionellen Produkte<\/strong>aufgef\u00fchrt sind.<\/strong>Dieser wird j\u00e4hrlich vom Ministerium f\u00fcr Agrarpolitik<\/strong> aktualisiert.<\/strong>
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\nSie verpflichten sich auch, eine reiche Auswahl von<\/strong> mehr als 300 Produkten<\/strong>zu verwenden , die vom Technischen Projektausschuss ausgew\u00e4hlt wurden.<\/strong>Zu diesen Produkten geh\u00f6ren lokale Fleischsorten, Gew\u00fcrze, K\u00e4se, Gem\u00fcseprodukte, frische Pasta und Backwaren, Kekse, Meeresfr\u00fcchte, Lik\u00f6re und mehr. <\/strong>
\nLigurische<\/strong> Weine mit g.U. und g.g.A.<\/strong> sind ebenfalls enthalten, wobei mindestens vier Etiketten aus der Liste der regionalen g.U.-g.g.A.-Weine<\/strong> ausgew\u00e4hlt werden.
\nZum W\u00fcrzen verwenden sienatives Oliven\u00f6l extra „Riviera Ligure“<\/strong> und f\u00fcr unser geliebtes Pesto Genovese<\/strong> verwenden sie ausschlie\u00dflich Basilikum der g.U. Genovese<\/strong>, wobei sie sich treu an das traditionelle Rezept<\/strong> halten.<\/p>\nLigurien Gourmet und traditionelle Produkte<\/h3>\n
\nDas Men\u00fc umfasst mindestens<\/strong> vier typisch ligurische Spezialit\u00e4ten<\/strong>, darunter mindestens einen ersten und einen zweiten Gang aus der Liste der traditionellen Gerichte, die vom Technischen Ausschuss festgelegt wurden.
\nDie vollst\u00e4ndige Liste der Gerichte<\/strong> besteht aus ligurischen Spezialit\u00e4ten unter mehr als 25 Vorspeisen, \u00fcber 45 erste G\u00e4nge und Beilagen, mehr als 50 Hauptgerichte, etwa 20 Beilagen und 30 Desserts.<\/strong><\/p>\n