Endlich, liebe Freunde von Pesto Fresco und dem Handwerksbetrieb Frasca e Nassa in Loano<\/strong>, haben wir aus der Presse erfahren: Pesto Genovese<\/strong> hat seinen Weg zur Anerkennung als immaterielles Kulturerbe von Unisco<\/strong> begonnen. „Wir verfolgen den Weg der Unesco-Anerkennung von Pesto, weil es sich um eine Sauce<\/strong> handelt, die aus exzellenten Produkten hergestellt wird<\/strong>, die in der Lage ist, f\u00fcr unser Land zu werben und durch die unser Land dank eines alten Wissens und einer \u00fcberlieferten Tradition<\/strong> zu einem Touristenziel wird .<\/strong> „Im Pesto finden sich alle Merkmale einer italienischen Spitzenproduktion mit Basilico Genovese D.O.P., Knoblauch aus Vessalico, Parmigiano, Pecorino und Oliven\u00f6l. In der Praxis handelt es sich um eine territoriale Vermarktungsstrategie f\u00fcr eine Region zwischen H\u00fcgeln und Meer<\/strong>, die es sich zur Aufgabe gemacht hat, arme Materialien geschickt zu nutzen<\/strong> und die Aromen voll zur Geltung zu bringen. Das gilt f\u00fcr das Pesto, aber auch f\u00fcr die weniger bekannte Walnusssauce<\/strong>„. <\/p>\n Dem Antrag auf Anerkennung des Pesto Genovese bei der Unesco haben sich mehr als 100 ligurische Gemeinden und Gebietsk\u00f6rperschaften<\/strong>, 35 nationale und ligurische Verb\u00e4nde<\/strong>, 10 italienische und ausl\u00e4ndische Schulen und Universit\u00e4ten<\/strong>, 15 Organisationen und internationale Zentren, die sich mit der Esskultur befassen<\/strong>, angeschlossen. Die Regione Liguria hat 2018 w\u00e4hrend der Pesto-Woche und bei zahlreichen Begleitveranstaltungen mehr als 25.000 Unterst\u00fctzungsunterschriften<\/strong> gesammelt. <\/p>\n Bei der Verkostung der Pasta al Pesto im Montecitorio waren Ministerpr\u00e4sident Giuseppe Conte, der stellvertretende Ministerpr\u00e4sident Matteo Salvini, der Gouverneur von Ligurien Giovanni Toti, der B\u00fcrgermeister von Genua Marco Bucci sowie zahlreiche Abgeordnete anwesend.<\/p>\n (Quelle: pimocanale.it – Ph. Pinterest)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Pesto Genovese, das Symbol Genuas und Liguriens, hat seinen Weg zur Anerkennung als immaterielles Kulturerbe der Unesco begonnen. Erfahren Sie in den Pesto Fresco News mehr \u00fcber die bekannteste ligurische Sauce der Welt! Endlich, liebe Freunde von Pesto Fresco und dem Handwerksbetrieb Frasca e Nassa in Loano, haben wir aus der Presse erfahren: Pesto Genovese…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":6417,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[574,543],"tags":[547,544,561,1150,1149],"class_list":["post-7330","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ereignisse","category-ligurische-kultur","tag-frisches-genueser-pesto","tag-frisches-pesto","tag-pesto-genovese-de","tag-pesto-genovese-montecitorio-de","tag-pesto-genovese-unesco-immaterielles-erbe"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pestofresco.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7330","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pestofresco.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pestofresco.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pestofresco.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pestofresco.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7330"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/pestofresco.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7330\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pestofresco.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6417"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pestofresco.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7330"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pestofresco.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7330"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pestofresco.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7330"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nAm Dienstag n\u00e4mlich \u00f6ffnete Montecitorio den M\u00f6rser mit Basilikum der g.U. Genovese, Knoblauch aus Vessalico, Pinienkernen, nativem Oliven\u00f6l extra von der ligurischen Riviera, Parmigiano Reggiano oder Grana Padano, Pecorino und Salz.<\/strong> Dies sind die legend\u00e4ren Grundzutaten<\/strong> von Pesto Genovese, der nach der Tomatenso\u00dfe am h\u00e4ufigsten verwendeten So\u00dfe der Welt<\/strong>.<\/p>\nDie Rede des ligurischen Gouverneurs Giovanni Toti \u00fcber Pesto Genovese<\/h3>\n
\nIn ihm stecken Weisheit, Kultur, Geschichte und Geschmack<\/strong> und deshalb wollen wir Pesto in die Welt tragen.
\nWir reden hier nicht \u00fcber etwas Leichtfertiges: hinter den Agrarprodukten stehen Investitionen und Arbeit<\/strong> und es ist eine Gelegenheit, Tourismus zu machen und unsere gastronomische Exzellenz in der Welt zu verbessern<\/strong>. Deshalb ist die Aufmerksamkeit der Institutionen eine wichtige treibende Kraft“. <\/p>\nDer Kommentar des B\u00fcrgermeisters von Genua zum genuesischen Pesto und seiner Anerkennung als immaterielles Unesco-Erbe<\/h3>\n
Einige Zahlen zum Antrag auf Anerkennung von Pesto Genovese bei der Unesco<\/h3>\n