{"id":7397,"date":"2019-12-22T12:29:39","date_gmt":"2019-12-22T11:29:39","guid":{"rendered":"https:\/\/pestofresco.eu\/6-ligurische-gerichte-fuer-weihnachten\/"},"modified":"2019-12-22T12:29:39","modified_gmt":"2019-12-22T11:29:39","slug":"6-ligurische-gerichte-fuer-weihnachten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pestofresco.eu\/de\/6-ligurische-gerichte-fuer-weihnachten\/","title":{"rendered":"6 Ligurische Gerichte f\u00fcr Weihnachten"},"content":{"rendered":"

\nD\u00fcfte, \u00c4sthetik und Geschm\u00e4cker sind die Protagonisten des Weihnachtsfestes und auch Ligurien hat seine Traditionen: Rezepte, die von Generation zu Generation weitergegeben werden und die Freude am Fest jedes Jahr aufs Neue wecken. Entdecken Sie mit uns einige der traditionellen ligurischen Gerichte f\u00fcr das Weihnachtsfest.<\/h2>\n

Freunde von Pesto Fresco, jede italienische Region hat ihre eigenen Traditionen und Weihnachtsrezepte<\/strong>, die von Generation zu Generation weitergegeben werden.
\nIn unseren Nachrichten listen wir die 6 repr\u00e4sentativsten Gerichte Liguriens zur Weihnachtszeit<\/strong> auf, um alte Geschmacksrichtungen und Zubereitungsmethoden wiederzuentdecken.<\/p>\n

    \n
  1. Croxetti mit Pesto Genovese<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

    Ein Gericht mit duftendem Pesto Genovese<\/strong> darf nicht fehlen. Croxetti sind Medaillons aus Eiernudeln, die kleinen, runden, bestickten Lasagnette \u00e4hneln und, mitPesto Fresco Genovese<\/strong> angerichtet, Eleganz und G\u00fcte auf den Tisch bringen. Ein raffiniertes Gericht, das seinen Ursprung im Mittelalter hat, als es mit einer Mischung aus wei\u00dfem Fleisch und Zwiebeln serviert wurde.<\/p>\n

      \n
    1. Weihnachten<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

      N atalini<\/strong> oder Weihnachtsmakkaroni<\/strong> haben ein langes Format und werden schr\u00e4g geschnitten. Dieses Rezept wird ausschlie\u00dflich f\u00fcr das Weihnachtsessen zubereitet, mit besonderen Aromen, die die ganze Familie zusammenbringen. Traditionell werden sie unzerkleinert in Kapaunbr\u00fche serviert, aber sie schmecken auch in der Br\u00fche f\u00fcr die Zubereitung von Cima alla Genovese.<\/p>\n

        \n
      1. Gekochter Kapaun<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

        Ein weiteres beliebtes ligurisches Gericht, das typisch f\u00fcr das Weihnachtsfest ist: der gekochte Kapaun<\/strong>. Dies ist ein au\u00dfergew\u00f6hnlicher zweiter Gang, der sich durch daszarte und schmackhafte Fleisch<\/strong> des Kapauns auszeichnet, das gekocht oder auch gef\u00fcllt oder gebraten sein kann. Wenn Sie sich f\u00fcr die klassische Version entscheiden, d.h. gekocht, hinterl\u00e4sst der Kapaun eineausgezeichnete und gesch\u00e4tzte Br\u00fche<\/strong>, die sehr gut zum Servieren von Ravioli geeignet ist.<\/p>\n

          \n
        1. La cima alla genovese<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

          Ein St\u00fcck Kalbsbauchfleisch, das mit Nadel und Faden in die Form einer Tasche gen\u00e4ht und mit einer F\u00fcllung aus Eiern, Gem\u00fcse, K\u00e4se und Kalbsbries gef\u00fcllt wird: cima alla genovese ist ein Symbol der genuesischen Gastronomie.<\/strong> cima alla genovese wird in Scheiben serviert und ist ein Gericht, das in ganz Ligurien verbreitet ist und das ganze Jahr \u00fcber gegessen wird.<\/p>\n

            \n
          1. Cappon Magro<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

            Aus der Not eine Tugend: So k\u00f6nnte man denEinfallsreichtum<\/strong> zusammenfassen, mit dem<\/strong> dieses wunderbare traditionelle ligurische Gericht zubereitet wird. Der<\/strong>Cappon magro<\/strong> verbindet Gem\u00fcse mit Fisch und Meeresfr\u00fcchten in einer Ehe, in der Harmonie von Geschmack und Farbe herrscht, und repr\u00e4sentiert sehr gut die Essenz unseres Landes, das nicht immer gro\u00dfz\u00fcgig ist.<\/p>\n

              \n
            1. Pandolce<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

              Sie ist die ligurische Nachspeise<\/strong> schlechthin f\u00fcr das Weihnachtsfest.<\/strong> Die Urspr\u00fcnge der Pandolce Genovese gehen wahrscheinlich auf die Gr\u00fcndung der Republik Genua zur\u00fcck. Sie darf w\u00e4hrend der Weihnachtsfeiertage nie auf unseren Tischen fehlen, denn sie ist ein wahres Ritual.<\/p>\n

              Was bereiten Sie f\u00fcr die Weihnachtsfeiertage vor? Erz\u00e4hlen Sie uns von Ihren Traditionen! <\/strong><\/p>\n

               <\/p>\n

               <\/p>\n

               <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

              D\u00fcfte, \u00c4sthetik und Geschm\u00e4cker sind die Protagonisten des Weihnachtsfestes und auch Ligurien hat seine Traditionen: Rezepte, die von Generation zu Generation weitergegeben werden und die Freude am Fest jedes Jahr aufs Neue wecken. Entdecken Sie mit uns einige der traditionellen ligurischen Gerichte f\u00fcr das Weihnachtsfest. Freunde von Pesto Fresco, jede italienische Region hat ihre eigenen…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":6621,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[543],"tags":[547,1245,1249,561,1247],"class_list":["post-7397","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ligurische-kultur","tag-frisches-genueser-pesto","tag-ligurische-gerichte-weihnachten","tag-ligurische-gerichte-weihnachtsfeiertage","tag-pesto-genovese-de","tag-traditionelle-ligurische-gerichte-weihnachten"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t