Mit einem Besuch und einem Workshop bei Pesto Fresco in Loano f\u00fchren sie ihre Studenten in die Tradition und den Geschmack von echtem Pesto alla Genovese ein. Wie schon in den letzten Jahren hat sich die Suhrs Kochakademie in Kopenhagen wieder f\u00fcr unseren Frasca e Nassa Workshop entschieden, um die Geheimnisse von Pesto Genovese zu erlernen. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, was wir gemacht haben!<\/h2>\n
Freunde von Pesto Fresco, am Samstag, den 12. Oktober, haben wir Studenten der Suhrs Kochakademie in Kopenhagen<\/strong> in unserem Frasca e Nassa Labor in Loano<\/strong> empfangen. Deshalb haben wir einen Workshop speziell f\u00fcr die Studenten der Suhrs Akademie organisiert, aber zuerst haben wir eine Demonstration von Pesto al mortaio<\/strong> gemacht, eine alte Technik, die sehr attraktiv ist. Jedes Jahr im Herbst machen die Studenten der Suhrs Kochakademie in Kopenhagen eine Reise nach Italien<\/strong>, genauer gesagt nach Ligurien und ins untere Piemont<\/strong>, was wir immer mit gro\u00dfer Freude begr\u00fc\u00dfen. <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Mit einem Besuch und einem Workshop bei Pesto Fresco in Loano f\u00fchren sie ihre Studenten in die Tradition und den Geschmack von echtem Pesto alla Genovese ein. Wie schon in den letzten Jahren hat sich die Suhrs Kochakademie in Kopenhagen wieder f\u00fcr unseren Frasca e Nassa Workshop entschieden, um die Geheimnisse von Pesto Genovese zu…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":6561,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[574],"tags":[615,547,544,1049,949,1291],"class_list":["post-7415","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ereignisse","tag-frasca-und-nassa-labor","tag-frisches-genueser-pesto","tag-frisches-pesto","tag-frisches-pesto-genovese-e-commerce","tag-pesto-genovese-loano-de","tag-suhrs-academy-kopenhagen"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t
\nSie haben uns besucht, um mehr \u00fcber Pesto alla Genovese<\/strong> und die Geheimnisse von Pesto Fresco<\/strong> zu erfahren<\/strong>.<\/p>\nPesto Fresco Workshop zur Weitergabe der Werte und Geheimnisse des Pesto Genovese<\/h3>\n
\nUm den Sch\u00fclern zu verdeutlichen, welchen Wert diese kalte Sauce aus g.U. genuesischem Basilikum<\/strong> f\u00fcr uns Ligurer hat, haben wir die Geschichte des Pesto Genovese<\/strong> erz\u00e4hlt.
\nWir begannen mit den Urspr\u00fcngen<\/strong> und betonten die Bedeutung der Auswahl von Rohstoffen<\/strong>.
\nF\u00fcr die Herstellung unseres Pesto Fresco folgen wir den Richtlinien des Consorzio del Pesto Genovese<\/strong> und w\u00e4hlen so die besten lokalen und italienischen Produzenten<\/strong> aus.
\nAuf diese Weise gew\u00e4hrleisten wir ein Pesto Fresco Genovese von h\u00f6chster Qualit\u00e4t<\/strong>.
\nDie Studenten der Kochakademie h\u00f6rten der Geschichte mit gro\u00dfem Interesse zu und waren fasziniert von Angelos Demonstration von Pesto al mortaio, w\u00e4hrend Enzo alle Schritte erkl\u00e4rte.
\nDann haben wir Ihnen gezeigt, wie wir sie jetzt f\u00fcr den Verkauf in unserer Werkstatt<\/strong>, in Gesch\u00e4ften<\/strong> und \u00fcber unseren E-Commerce<\/strong> herstellen.
\nAuch hier haben wir alle Schritte und die verwendeten Maschinen erkl\u00e4rt.
\nAm Ende wurde das Pesto, das w\u00e4hrend des speziell organisierten Workshops hergestellt wurde, als W\u00fcrze f\u00fcr einen leckeren ligurischen Focaccia-Snack<\/strong> verwendet .<\/strong>
\nNicht nur das!
\n Dieses Jahr haben wir auch Pasta gemacht!<\/strong>Wir haben Trofiette<\/strong> vom benachbarten Imbiss zubereiten lassen und zusammen mit den Studenten der Kochakademie Suhrs haben wir sie mit unserem Pesto Fresco angemacht<\/strong> und … yum: gegessen!<\/strong>
\nAlle waren sehr zufrieden, und wir nat\u00fcrlich auch.<\/p>\nAuf einer Reise zu den Rohstoffen, der Verarbeitung und den typischen ligurischen und piemontesischen Zubereitungen<\/h3>\n
\nWir lieben diese sch\u00f6nen Initiativen zur Verbreitung und zum Austausch<\/strong>!
\n
\nZiel der Reise der Suhrs Kochakademie-Studenten ist es,<\/strong> verschiedene Arten von Rohstoffen, Prozessen und typischen ligurischen<\/strong> und piemontesischen Zubereitungen n\u00e4her kennenzulernen<\/strong> sowieeine reiche und abwechslungsreiche K\u00fcche, die in der ganzen Welt bekannt ist, kennen und sch\u00e4tzen<\/strong>zu lernen.<\/strong>Wir sind sehr stolz darauf, erneut ausgew\u00e4hlt worden zu sein.<\/strong>
\nDiese Ernennung macht uns jedes Jahr sehr gl\u00fccklich, denn so k\u00f6nnen wir dazu beitragen machen die Tradition und den unverwechselbaren Geschmack des echten ligurischen Pesto in der ganzen Welt bekannt.<\/strong><\/p>\n