{"id":7439,"date":"2021-11-02T12:34:31","date_gmt":"2021-11-02T11:34:31","guid":{"rendered":"https:\/\/pestofresco.eu\/baby-oktopus-salat-mit-frischem-pesto\/"},"modified":"2025-02-19T12:22:43","modified_gmt":"2025-02-19T11:22:43","slug":"baby-oktopus-salat-mit-frischem-pesto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pestofresco.eu\/de\/baby-oktopus-salat-mit-frischem-pesto\/","title":{"rendered":"Baby-Oktopus-Salat mit frischem Pesto"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">In diesem Monat schlagen wir Ihnen ein Gericht vor, das nach Meer und Gem\u00fcsegarten schmeckt, mit diesem neuen Vorschlag des K\u00fcchenchefs Gian Luca Cellerino f\u00fcr die Verwendung unseres Produkts: Baby-Oktopus im Salat mit Pesto Fresco.<br\/>Ein schmackhafter und farbenfroher zweiter Gang, der Augen, Geschmack und Geruch befriedigt.<br\/>Folgen Sie unserem Rezept!<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In diesem neuen Vorschlag von <strong>Chefkoch Gian Luca Cellerino vom Ristocaff\u00e8 Il Ponte di Toirano<\/strong>, ein einfaches und beeindruckendes Rezept: <strong>Moscardini im Salat mit Pesto Fresco Genovese<\/strong>.<br\/>Moscardini sind die Cousins des Oktopus und sind genauso schmackhaft und vielseitig. Sie sehen dem Oktopus sogar \u00e4hnlich, sind aber kleiner. Sie werden das ganze Jahr \u00fcber gefischt, vor allem zwischen M\u00e4rz und April, wenn sie an Land kommen, um ihre Eier abzulegen.<br\/>Entdecken Sie das neue Rezept, das f\u00fcr unser <strong>Handwerkslabor Frasca e Nassa in Loano (Savona)<\/strong> kreiert wurde <strong>!<\/strong>  <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Baby-Oktopussalat mit frischem Pesto: Zutaten f\u00fcr 4 Personen<\/h3>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 Glas Pesto Fresco Genovese aus dem Laboratorio Artigianale Frasca e Nassa in Loano (Savona)<\/li><li>1,2 kg Baby-Oktopus<\/li><li>800 g Kartoffeln<\/li><li>Aromatisches Bouquet mit Rosmarin, Lorbeerbl\u00e4ttern und Thymian<\/li><li>Knoblauch, ein paar Nelken<\/li><li>Evo-\u00d6l<\/li><li>Saft einer halben Zitrone<\/li><li>Salz und Pfeffer nach Geschmack<\/li><\/ul>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Baby-Oktopus-Salat mit frischem Pesto: Zubereitung<\/h3>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Die Kartoffeln in ihrer Schale in leicht gesalzenem Wasser kochen. Wenn sie gar sind, vom Herd und aus dem Wasser nehmen und die Schale entfernen. In W\u00fcrfel schneiden  <\/li><li>Einen Zweig Rosmarin, Thymian und Lorbeerbl\u00e4tter sch\u00e4len und waschen. Mit K\u00fcchengarn zu einem aromatischen Strau\u00df zusammenbinden <\/li><li>Die Babykraken von Z\u00e4hnen und Augen befreien, absp\u00fclen und mit Wasser, dem Kr\u00e4uterstr\u00e4u\u00dfchen, einem Schuss Essig und ein paar Knoblauchzehen in einen Schnellkochtopf geben.<\/li><li>Etwa 40 Minuten nach dem Anpfiff schalten Sie die Hitze ab und \u00f6ffnen den Schnellkochtopf.<\/li><li>Den Baby-Oktopus aus dem Wasser nehmen, abtropfen lassen, abk\u00fchlen lassen und die \u00fcbersch\u00fcssige Haut entfernen<\/li><li>Die Moscardini zusammen mit den Kartoffelw\u00fcrfeln in eine Boule geben<\/li><li>Mit einer Zitronensauce, bestehend aus EVO-\u00d6l, Zitrone, Salz und Pfeffer und ein paar Tropfen Pesto Fresco Genovese vom Laboratorio Artigianale Frasca e Nassa in Loano (Savona) anrichten<\/li><\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Unser <strong>Oktopus-Salat mit<\/strong> <strong>frischem Pesto<\/strong> ist fertig. M\u00f6chten Sie <strong>frisches Pesto<\/strong> <strong>aus<\/strong> unserem   <strong>Frasca e Nassa Artisan Labor in Loano (Savona)? Klicken Sie <a href=\"https:\/\/pestofresco.eu\/de\/shop\/\">HIER<\/a>!<br\/>Guten Appetit! <br\/><\/strong><br\/><br\/><br\/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In diesem Monat schlagen wir Ihnen ein Gericht vor, das nach Meer und Gem\u00fcsegarten schmeckt, mit diesem neuen Vorschlag des K\u00fcchenchefs Gian Luca Cellerino f\u00fcr die Verwendung unseres Produkts: Baby-Oktopus im Salat mit Pesto Fresco.Ein schmackhafter und farbenfroher zweiter Gang, der Augen, Geschmack und Geruch befriedigt.Folgen Sie unserem Rezept! 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