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Il pesto ligure è una salsa a crudo a base di basilico che si utilizza tradizionalmente per condire la pasta. Le nostre nonne lo preparavano utilizzando mortaio e pestello, ottenendo così un composto incredibilmente profumato, dal sapore unico,
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Torretta di quinoa con Pesto Fresco Genovese avvantaggiato con cialda di Parmigiano Reggiano

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