Ob Sie sie nun Sardellen oder Anchovis nennen, sie sind dasselbe. Sie sind eine Fischart, die zur Kategorie der hochgeschätzten öligen Fische gehört und im gesamten Mittelmeerraum und insbesondere hier in Ligurien weit verbreitet ist. Die profitabelste Zeit für den Fang von Sardellen ist von April bis November, was mit dem Zeitfenster übereinstimmt, in dem...