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Il pesto ligure è una salsa a crudo a base di basilico che si utilizza tradizionalmente per condire la pasta. Le nostre nonne lo preparavano utilizzando mortaio e pestello, ottenendo così un composto incredibilmente profumato, dal sapore unico,

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Salzkabeljau-Fleischbällchen mit frischem Pesto

Leckeres Rezept für einen zweiten Gang mit Meeresfrüchten: knusprige Kabeljaubällchen mit frischem Pesto aus Genua. Verlockend und unwiderstehlich.

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