In dem von Küchenchef Gian Luca Cellerino für uns kreierten Gericht treffen Chicche auf zarte Zucchini und den kräftigen Geschmack von Pesto Fresco Genovese.
Freunde, hier ist ein Rezept von Chefkoch Gian Luca Cellerino vom Ristocaffè Il Ponte di Toirano, das er für uns zubereitet hat: Kartoffelgnocchi mit Zucchini, sautiert mit Basilikum und Tropfen von Pesto Fresco Genovese.
Unser Pesto Fresco Genovese wurde für einen wirklich schmackhaften ersten Gang verwendet: die Süße der Kartoffelgrütze trifft auf die Zartheit der Zucchini und den kräftigen Geschmack unseres Pesto Fresco Genovese.
Die Zubereitung des Rezepts für Kartoffel-Chicche di patate con courgette spadellate al basilico e gocce di Pesto Fresco Genovese ist extrem einfach und schnell. Folgen Sie einfach unserer Anleitung!
Kartoffelchicche di Patate con courgette spadellate al basil e gocce di Pesto Fresco Genovese : Zutaten für 4 Personen
- Fertige Kartoffelchips 500 g
- Pesto Fresco Genovese 1 Glas à 170 g.
- Zucchini 2 große oder 4 kleine
- Basilikum 20 Blätter
- EVO-Öl
- Eine Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Chicche di Patate con courgette spadellate al basil e gocce di Pesto Fresco Genovese : Verfahren
- Geben Sie reichlich Wasser in den Topf und bringen Sie es zum Kochen.
- Inzwischen die Zucchini waschen, trocknen und in Stifte schneiden.
- Erhitzen Sie das EVO-Öl und denKnoblauch in einer ausreichend großen Pfanne
- Die gehackten Zucchini hinzufügen und in der Pfanne anbraten
- Wenn sie fast gar sind, fügen Sie das Basilikum hinzu und lassen ein paar Klumpen für die Garnierung übrig.
- Eine weitere Minute unter Rühren braten und die Hitze ausschalten
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken
- Wenn das Wasser kocht, fügen Sie das grobe Salz hinzu und geben Sie die Kartoffelkerne hinein.
- Wenn die Kartoffelkerne fertig sind, steigen sie an die Oberfläche und Sie schöpfen sie mit einem Schaumlöffel aus und geben sie zusammen mit den Zucchini mit Basilikumgeschmack in die Pfanne. Sobald sie alle geschöpft sind, braten Sie sie ein paar Sekunden lang auf dem Herd an
- Servieren Sie das Gericht und garnieren Sie es mit den beiseite gelegten Basilikumbüscheln und großzügigen Tropfen Pesto Fresco Genovese.
Ein schmackhafter erster Gang, der einfach und schnell zubereitet ist.
Frische Pesto-Freunde aufgepasst!