Die Geschichte Liguriens wird auch durch die typischen ligurischen Gerichte und Produkte erzählt, wie Pesto Genovese und viele andere. Entdecken Sie sie mit uns! Wenn man Ligurien sagt, denkt man sofort an Pesto Genovese, eine kalte Sauce, die in der ganzen Welt bekannt ist. Neben Pesto Genovese gibt esnoch viele andere typische regionale Produkte, auf...
Basilikum, eine Pflanze mit tausend Tugenden
Das ursprünglich aus Indien stammende Basilikum wird seit der Antike sowohl in der Küche als auch als Heilpflanze verwendet. Freunde von Pesto Fresco, wir lieben alle aromatischen Kräuter, die für Ligurien charakteristisch sind. Von allen haben wir natürlich eine Vorliebe fürBasilikum.Basilikum ist an sich der König unseres ligurischen Sommers, nicht zuletzt weil ‚basileus‘ wirklich König...
Aromatische Kräuter aus Ligurien: eine wahre Fundgrube an Tugenden
Aromatische Kräuter sind Teil unserer alten ligurischen Tradition. Viele unserer Kräuter wachsen spontan in der Natur und da unsere Küche im Wesentlichen aus armen Zutaten besteht, haben die Ligurer, die schon immer besonders kreativ waren, sie anstelle von Gewürzen, die früher sehr teuer waren, zur Verfeinerung ihrer Gerichte verwendet. Heute ist Ligurien und insbesondere die...
Aromatica – Basilikum, Kräuter und Düfte des westlichen Liguriens‘ kehrt nach Diano Marina zurück
Aromatica – Basilikum, Kräuter und Düfte des westlichen Liguriens“ kehrt vom 28. April bis 1. Mai nach Diano Marina (Imperia) und an den Golf von Diana zurück. In ihrer 5. Ausgabe steht die „Aromatica – Basilikum, Kräuter und Düfte aus dem westlichen Ligurien“ auch 2018 wieder im Rampenlicht und wurde zum „Jahr der italienischen Küche„....
Basil Genovese D.O.P.: Wissen Sie, warum es besser ist?
Unser frisches Pesto wird ausschließlich mit D.O.P. Genueser Basilikum hergestellt. Möchten Sie wissen, was der Unterschied zu einer anderen Basilikumsorte ist? Basilico Genovese D.O.P. wird in erster Linie nur in Ligurien angebaut und genießt den gemeinschaftlichen Schutz der „geschützten Ursprungsbezeichnung“, die Lebensmitteln verliehen wird, die mit qualitativen Merkmalen, die auf die Besonderheiten eines bestimmten Gebiets...