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Tag: basilico

La Liguria in 5 prodotti tipici

Il racconto della Liguria può anche passare attraverso i suoi piatti e prodotti tipici liguri, come il Pesto Genovese e molti altri. Scoprili con noi! Quando si dice Liguria si pensa subito al Pesto Genovese, salsa a freddo conosciuta in tutto il mondo. Oltre al Pesto Genovese, ci sono molti altri prodotti tipici regionali che...

Basilico, una pianta dalle mille virtù

Originario dell’India, il basilico è utilizzato fin dai tempi antichi sia in cucina che come pianta officinale. Amici di Pesto Fresco, noi amiamo tutte le erbe aromatiche, che sono caratteristiche della Liguria. Tra tutte, ovviamente abbiamo una predilezione per il basilico. Il basilico è a pieno titolo il re delle nostre estati liguri, anche perché “basileus” significa...

Erbe aromatiche della Liguria: una miniera di virtù

Le erbe aromatiche fanno parte della nostra antica tradizione ligure. Molte delle nostre erbe crescono spontaneamente nelle campagne, ed essendo la nostra cucina essenzialmente di ispirazione povera, il popolo ligure, da sempre particolarmente creativo, le ha adottate per insaporire i piatti al posto delle spezie, anticamente molto costose. Oggi la Liguria, e in particolar modo...

Torna a Diano Marina “Aromatica – basilico, erbe e profumi del Ponente Ligure”

Torna a Diano Marina (Imperia) e nel Golfo Dianese  “Aromatica – Basilico, erbe e profumi del Ponente Ligure”,  che si terrà dal 28 aprile al 1 maggio. Giunta alla sua 5^ edizione, “Aromatica – basilico, erbe e profumi del Ponente Ligure” torna alla ribalta nel 2018, proclamato “Anno del Cibo Italiano”. Un bellissimo evento di qualità che ha...

Basilico Genovese D.O.P.: sai perché è migliore?

Il nostro Pesto Fresco è prodotto rigorosamente con Basilico Genovese D.O.P. Volete sapere qual’è la differenza rispetto ad un altro tipo di basilico? Il Basilico Genovese D.O.P. prima di tutto è coltivato solo in Liguria ed ha la protezione comunitaria della “denominazione di origine protetta”, attribuita ad alimenti con caratteristiche qualitative dovute alle peculiarità di...

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