Der Toma di pecora brigasca wird im Grenzgebiet zwischen Ligurien, Piemont und der Provence aus Brigasca-Schafsmilch hergestellt und ist ein von der Region Ligurien unterstützter Slow Food Förderkreis. Ein exquisiter Käse, der mit Techniken und Werkzeugen hergestellt wird, die mit der jahrhundertealten Tradition der Wanderschäferei verbunden sind, und zwar von einigen wenigen leidenschaftlichen Erzeugern, die...
Albenga violetter Spargel, Slow Food Präsidium
Heute berichten wir mit Stolz über einen Slow Food Förderkreis aus Ligurien: den Violetten Spargel von Albenga. Kennen Sie ihn? Finden Sie es in unseren Nachrichten heraus! Liebe Freunde von Pesto Fresco, in den Nachrichten dieser Woche berichten wir über einen sehr geschätzten Slow Food Förderkreis Liguriens, der ganz in unserer Nähe, nur wenige Kilometer...