In den heutigen Nachrichten sprechen wir über eine Pflanze, ein wunderschönes, duftendes und tugendhaftes aromatisches Kraut, das wild wächst und in Ligurien auch angebaut wird: Santoreggia. Es ist auch als ‚Pfefferkraut‘ bekannt und wird häufig in der Küche verwendet und hat gesundheitliche Vorteile. Entdecken Sie es mit uns! Liebe Freunde von Pesto Fresco, heute sprechen...
Schweinefilet im Sous-Vide-Verfahren
Sous-vide oder Vakuumgaren ist gesund und ermöglicht es, die organoleptischen Eigenschaften des Fleisches unverändert zu erhalten. Entdecken Sie alle Vorteile mit dem Rezept für Schweinefilet im Sous-vide-Verfahren von Küchenchef Gian Luca Cellerino vom Risotcaffè Il Ponte di Toirano. Freunde von Pesto Fresco, in den heutigen Nachrichten sprechen wir über das Vakuum- oder Sous-vide-Garen, eine Technik,...