Freunde des Pesto Fresco, heute sprechen wir über Prescinseua, ein traditionelles Lebensmittelprodukt (P.A.T.) aus der Provinz Genua, das wir in mehreren typischen Rezepten aus Ligurien finden, darunter eine levantinische Variante von Pesto alla Genovese. Prescinseua ist ein Begriff aus dem ligurischen Dialekt für das, was auf Italienisch die ligurische Quagliata oder Cagliata Genovese ist. Mit...
Nicht verpassen: Recco Focaccia Festival 26-28 Mai
Wenn Sie Ligurien sagen, denken Sie neben dem genuesischen Pesto auch an die köstliche und unnachahmliche Käse-Focaccia, die von Samstag, den 26. bis Montag, den 28. Mai der Protagonist des ‚Festa della Focaccia di Recco‘ in Recco (Genua) sein wird. Die traditionelle Focaccia di Recco wird in einer dreitägigen Veranstaltung mit einem reichhaltigen Wanderprogramm gefeiert,...