Per il nostro Pesto Fresco utilizziamo solo ingredienti di eccezionale qualità, di produzione locale e italiana.
  • Basilico Genovese DOP non trattato chimicamente prodotto nella pianura di Albenga (Savona)
  • Pinoli di primissima scelta di produzione italiana
  • Aglio fresco di Vessalico (Savona), quando disponibile, altrimenti aglio di produzione italiana
  • Grana Padano DOP
  • Olio Extra Vergine d’oliva prodotto da un’Antico Frantoio ligure
  • Pecorino  Romano DOP
  • Sale marino italiano

Pesto Fresco è buono, perché prodotto con amore

Selezioniamo manualmente le foglie di basilico, ponendo grande attenzione all’eliminazione di rametti, gambi o foglie non idonee ad ottenere il miglior Pesto Fresco.

Dopo averlo lavato ed asciugato accuratamente, al basilico aggiungiamo il Grana Padano DOP, l’olio extra vergine d’oliva, i pinoli, il Pecorino DOP, il sale e l’aglio fresco.

Otteniamo così il Pesto Fresco genovese, salsa rinomata in tutto il mondo per il suo sapore unico e aromatico, che proponiamo  in vasetti da 80 grammi, 170 grammi e 500 grammi.

Produciamo il pesto anche nella declinazione “senz’aglio”, per le persone a cui non piace o che non possono mangiarlo per motivi di salute.