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Knusprige Weihnachtssonnenblumen mit frischem Pesto

Knusprige Weihnachtssonnenblumen mit frischem Pesto

Wunderschön anzusehen, köstlich zu essen, zu Weihnachten zuzubereiten oder zu anderen Gelegenheiten zu wiederholen: Genießen Sie unsere knusprige Weihnachtssonnenblume mit frischem Pesto.
Sie kann eine schöne Vorspeise für die Festtage sein, aber auch ein Hauptgericht an jedem anderen Tag.
Entdecken Sie unser Rezept und bringen Sie Ihren Weihnachtstisch zum Leuchten!

Ein superleckeres und sehr malerisches Gericht, das Sie für Mittag- und Abendessen in der Weihnachtszeit, aber auch zu jeder anderen Zeit des Jahres zubereiten können: unsere knusprige Weihnachtssonnenblume mit frischem Pesto.
Sie kann eine leckere Vorspeise für die Festtage sein, aber auch ein einzigartiges Gericht für jedes gesellige Abendessen.
Außen knusprig und innen samtig, auch im Geschmack, wird sie eine duftende Blume zum Verzehr sein, die jeden begeistern wird.
Hier ist das Rezept von Küchenchef Gian Luca Cellerino.

Knusprige Weihnachtssonnenblumen mit frischem Pesto: Zutaten für 4-6 Personen

  • 1 170-g-Glas Pesto Fresco
  • 2 Rollen fertiger runder Blätterteig
  • 1 Käse mit blumiger Rinde
  • 1 Eigelb
  • Gemischte Bio-Samen (geschälte Sonnenblumen, geschälter Kürbis, Flachs)

Knusprige Weihnachtssonnenblumen mit frischem Pesto: Zubereitung

  • Den Blätterteig (der zuvor 15 Minuten bei Raumtemperatur gelagert wurde) auf einem runden Backblech ausrollen.
  • Frisches Pesto mit einem Löffel auf der gesamten Oberfläche verteilen
  • Den Käse mit der blumigen Rinde in die Mitte legen
  • Mit dem zweiten Blatt bedecken (vor dem Ausrollen mit einem Nudelholz etwas ausbreiten) und die Ränder mit den Zinken einer Gabel gut verschließen
  • Von der Mitte aus 16 senkrechte Schnitte in den Teig machen (wie die Blütenblätter einer Blume) und jedes Dreieck zweimal aufrollen.
  • Mit Eigelb bestreichen und mit gemischten Samen bestreuen (wir haben eine Bio-Mischung mit Sonnenblumen, Kürbis und Leinsamen verwendet)
  • Bei 180°C 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Unsere knusprige Weihnachtssonnenblume, die durch die Zugabe von Pesto Fresco Genovese vom Laboratorio Artigianale Frasca e Nassa in Loano zu etwas Besonderem wird, ist fertig. Guten Appetit!
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