Der Vessalico-Knoblauch, die Hauptzutat von Pesto Genovese, ist biologisch und gehört zum Slow Food Förderkreis. Diese uralte Knoblauchsorte wird in Vessalico, im Hinterland von Albenga, angebaut und hat dank des Willens einiger weniger Landwirte überlebt. Entdecken Sie mit Pesto Fresco ein weiteres tugendhaftes Produkt aus unserem geliebten Ligurien! Unser Pesto Fresco alla Genovese wird ebenfalls...
Ligurische Produkte bei den Filmfestspielen von Cannes
Ligurische Lebensmittel und Weinprodukte in Cannes mit der Genua Liguria Film Commission während des Filmfestivals. Ziel ist es, für Ligurien und sein handwerkliches, gastronomisches und weinbauliches Erbe zu werben. Freunde von Pesto Fresco,Gestern, am 17. Mai 2019, präsentierte die Genua Liguria Film Commission im italienischen Pavillon des Filmfestivals von Cannes ihre Veranstaltung, die der Förderung...
Tintenfisch in zimino alla genovese
Liebe Freunde von Pesto Fresco und dem Laboratorio Artigianale Frasca e Nassa in Loano, diese Woche sprechen wir mit Ihnen über ein weiteres Gericht unserer ligurischen Tradition: Tintenfisch in Zimino alla Genovese. Lesen Sie den Artikel! Tintenfisch in Zimino alla Genovese ist ein sehr einfach zuzubereitendes Gericht mit einer Sauce auf Gemüse- und Pilzbasis. Tatsächlich...
Trippa alla Genovese, ein typisch ligurisches Gericht
Unter den Gerichten der typisch ligurischen Küche ist die Trippa alla Genovese sehr bekannt. Sie ist kreativ, appetitlich und schmackhaft und außerdem eine fettarme Zubereitung. In diesem Artikel geben wir Ihnen das Rezept für eine ausgezeichnete Trippa alla Genovese zu Hause und einen Tipp für den Genuss im Restaurant. Freunde von Pesto Fresco, heute geht...
Pesto Genovese, der Weg zur Anerkennung durch die Unesco beginnt
Pesto Genovese, das Symbol Genuas und Liguriens, hat seinen Weg zur Anerkennung als immaterielles Kulturerbe der Unesco begonnen. Erfahren Sie in den Pesto Fresco News mehr über die bekannteste ligurische Sauce der Welt! Endlich, liebe Freunde von Pesto Fresco und dem Handwerksbetrieb Frasca e Nassa in Loano, haben wir aus der Presse erfahren: Pesto Genovese...
In Ligurien angebauter Safran
Safran, eines der bekanntesten und raffiniertesten Gewürze, wird seit der Antike verwendet und seit einigen Jahren auch in Ligurien angebaut. Entdecken Sie ihn mit uns! Freunde von Pesto Fresco, diese Woche sprechen wir mit Ihnen über Safran, der unter den ligurischen Produkten besonders raffiniert ist. Es ist ein Gewürz, das bei Tisch geschätzt wird und...
Riviera Ligure di Ponente und exzellente Küche und Wein
Liebe Freunde von Pesto Fresco, heute geht es in unseren Nachrichten um die hervorragenden Produkte unserer Riviera Ligure di Ponente. Es sind Lebensmittel und Weine, die Ligurien in die ganze Welt tragen. Entdecken Sie sie mit uns! Ligurien ist berühmt für einige kulinarische und weinbauliche Köstlichkeiten, die uns in der Welt auszeichnen, wie z.B. Pesto...
Basil Basil Genovese D.O.P.
Das Disciplinare del Consorzio del Pesto Genovese, das das traditionelle Rezept schützt, weist Genovese Basilikum P.D.O. als das einzige aus, das für diesen speziellen Zweck verwendet werden kann. Und dafür gibt es einen Grund. Wir erklären es in unseren Nachrichten! B asilico Genovese D.O.P. wird vom Konsortium von Genovese Pesto in den besonderen Spezifikationen, die...
Das Frühstück der Ligurer: Focaccia und Cappuccino
Vielleicht haben Sie schon einmal davon gehört, aber in Ligurien ist die Gewohnheit, die Focaccia in den Cappuccino zu tunken, eine unverzichtbare morgendliche Delikatesse. Wir erklären in unseren News, warum! Wir Ligurer mögen unsere Focaccia ‚pucciata‘ in Caffelatte oder Cappuccino und wir wissen, dass sie außerhalb der Grenzen Liguriens wie eine Kuriosität klingt! Aber Sie...
Facaccia di Recco I.G.P mit Käse: hier ist das Rezept
Zu den unbestrittenen Stars der Ligurian Agrifood Show 2019 gehörte sie: Focaccia di Recco g.g.A. mit Käse, eines der beliebtesten typischen Gerichte Liguriens. Wir verraten Ihnen das Rezept! Freunde von Pesto Fresco, wie wir erwartet hatten, fand letzte Woche in Finalborgo, einem der schönsten Dörfer Italiens, mit großem Erfolg die ligurische Landwirtschaftsmesse statt. Es handelt...