Die Sacripantina, ein typischer genuesischer Kuppelkuchen, ist eine köstliche süße Zubereitung, die in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts erfunden wurde. Hier finden Sie einige Hintergrundinformationen zu ihrem Ursprung und das Rezept für eine leicht überarbeitete Version des Küchenchefs Gian Luca Cellerino. Freunde des Pesto Fresco, jeder Ligurer kennt die herrliche Torta Sacripantina, aber wenn...
Verschenken Sie Pesto Fresco zu Weihnachten!
Zu Weihnachten ist es üblich, Freunden, die einen feinen Gaumen haben, hervorragende typische Produkte zu schenken. Warum also nicht einen schönen Vorrat an Pesto Fresco Genovese? Wie jedes Jahr steht zu dieser Zeit das Thema Weihnachtsgeschenke im Vordergrund, und heute möchten wir Ihnen eine Idee geben: Verschenken Sie Pesto Fresco Genovese an Ihre Freunde und...
Cima alla Genovese, das Ritual jenseits des Tellers
Cima alla Genovese ist ein altes Gericht aus Ligurien, das sehr beliebt, aber in seiner Zubereitung etwas kompliziert ist. Vielleicht gilt es deshalb als ein ‚Ritual‘, das Künstler und Dichter in ihre Kunstwerke einbauen. Sogar unser großer Fabrizio De Andrè. Treue Freunde von Pesto Fresco, es ist so weit! Wir sind nur noch wenige Tage...