Ein großer Klassiker der Sommerabende in Gesellschaft von Freunden in einer kreativen und äußerst schmackhaften Version: hier ist die Maxi Bruschetta mit frischem Genueser Pesto von Küchenchef Gian Luca Cellerino vom Ristocaffè Il Ponte. Das Rezept finden Sie in unseren News.
Der Sommer ist da und mit ihm kommt die Hitze und der Wunsch nach einfachen, schmackhaften Gerichten, die mit echten Qualitätszutaten zubereitet werden: unsere Maxi Summer Bruschetta mit Pesto Fresco Genovese ist eines davon.
Bruschetta ist ein sehr beliebtes Gericht, aber die klassische Variante wird auf Dauer langweilig, so dass es besser ist, sich kreativen Varianten zuzuwenden, die eine wahre Freude für den Gaumen sind. Folgen Sie dem sehr einfachen Rezept vonKüchenchef Gian Luca Cellerino vom Ristocaffè Il Ponte di Toirano für eine kreative Bruschetta, an der Sie sich die Lippen lecken können.
Maxi Sommer Bruschetta mit Pesto Fresco Genovese: Zutaten für 4 Bruschettas
- 1 Glas Pesto Fresco Genovese (170 g)
- Brot für Bruschettas
- 250 g Mozzarella fiordilatte Kirschen
- 48 Kirschtomaten
- EVO-Öl mit Knoblauchgeschmack
- Italienische Pinienkerne
- Frisches Basilikum Genovese DOP Blätter
Maxi Sommer Bruschetta mit frischem Genueser Pesto: Vorgehensweise
- Brot für Bruschettas zubereiten
- Schneiden Sie die fiordilatte Mozzarella-Kirschen in je vier Keile
- Schneiden Sie die Kirschtomaten in je 4 Segmente
- Bestreichen Sie das Brot mit EVO-Knoblauchöl und erhitzen Sie in der Zwischenzeit die Bratpfanne auf hoher Stufe.
- Wenn es heiß ist, geben Sie das Bruschetta-Brot in die Pfanne.
- Fügen Sie die Mozzarella-Scheiben und die Kirschtomaten hinzu und rösten Sie das Brot.
- Wenn er fertig ist (der Mozzarella sollte leicht strähnig sein), nehmen Sie ihn vom Herd und legen Sie die Bruschetta auf einen Teller.
- Mit einer Handvoll Pinienkerne, ein paar Tropfen Pesto Fresco Genovese und frischen Basilikumblättern aus Genovese g.U. abschmecken.
Ihre Maxi Bruschetta estiva con Pesto Fresco Genovese ist bereit zum Genießen! Sie können sie mit einem frischenPigato-Wein begleiten, für einen Aperitif oder ein informelles Abendessen mit Familie oder Freunden.