Liebe Freunde von Pesto Fresco, heute geht es in unseren Nachrichten um die hervorragenden Produkte unserer Riviera Ligure di Ponente.
Es sind Lebensmittel und Weine, die Ligurien in die ganze Welt tragen. Entdecken Sie sie mit uns!
Ligurien ist berühmt für einige kulinarische und weinbauliche Köstlichkeiten, die uns in der Welt auszeichnen, wie z.B. Pesto Genovese, aber es gibt noch andere. UnsereRiviera Ligure di Ponente, an der sich Loano und unser Handwerksbetrieb Frasca e Nassa befinden, beherbergt einige der besten Spezialitäten Italiens, wie z.B. extra natives Olivenöl, einige Weine, aromatische Kräuter und verschiedene landwirtschaftliche Produkte.
Gourmet-Exzellenz: Natives Olivenöl Extra (EVO) von der ligurischen Riviera
Er ist eine weltberühmte kulinarische und weinkundliche Spezialität der ligurischen Riviera.
Es ist die Frucht einer alten Tradition, die in unserer Landschaft seit etwa 2000 Jahren überliefert wird, und wird vom Konsortium zum Schutz des Nativen Olivenöls Extra D.O.P. Riviera Ligure geschützt.
Er hat einen einzigartigen Geschmack: fruchtig, leicht, duftend und mit einem zarten, abgerundeten Geschmack.
Es ist eine der Grundzutaten für Pesto Genovese.Möchten Sie mehr erfahren? Lesen Sie hier unsere Nachrichten über Natives Olivenöl Extra von der ligurischen Riviera!
Enogastronomische Spitzenleistungen: Weine
Ligurien hat eine tausendjährige Tradition in der Weinproduktion und ist eine der kleinsten Weinbauregionen Italiens.
In Ligurien hat sich in den charakteristischen terrassenförmig angelegten Weinbergen über dem Meer ein außerordentlich hartnäckiger Weinbau entwickelt.
Unser Land ist in der Tat schwierig zu bearbeiten, schmal und überwiegend hügelig und bergig, aber es hat eine reiche Vegetation sowohl in den höher gelegenen Gebieten als auch an der Küste und, wenn man den Einfluss des Meeres hinzufügt, hat der Wein unvergleichliche Aromen. Unsere typischsten Weine sindGranaccia, der PigatoRossese und Vermentino.
Ausgezeichnete Speisen und Weine: Die 4 Exzellenzen von Albenga (Savona)
Violetter Spargel, Albenga-Artischocke, Cuore di Bue-Tomaten und Zucchina Trombetta
sind die Produkte der einzigen Ebene von signifikanter Größe in Ligurien. Dank günstiger klimatischer Bedingungen und des Fleißes und Einfallsreichtums der Landwirte kann sich unser Gebiet der Produktion von vier Produkten von großem Wert rühmen. Es handelt sich um den violetten Spargel, ein in seiner Typizität einzigartiges Produkt, die stachelige Artischocke, die so angenehm im Geschmack ist, dass man sie als ‚zuckrig‘ bezeichnen könnte, die Ochsenherztomate mit ihrem süßen Geschmack und einem Fruchtfleisch von sehr angenehmer Konsistenz und die Trombetta-Zucchini, ein Produkt mit einem äußerst delikaten Geschmack und sehr begrenzter Verfügbarkeit.
Gourmet-Exzellenz: Aromatische Kräuter
Unsere Produktion in diesem Bereich ist auch eine unserer großen Stärken im Vertrieb sowohl in Italien als auch in ganz Europa.
Die in der Albenga-Ebene angebauten Topfkräuter, angefangen mit unserem Basilico Genovese D.O.P., haben einen unverwechselbaren und einzigartigen Geschmack, der denEinfluss des Meeres und der sanften Brise widerspiegelt.
Es gibt noch viele andere ligurische Lebensmittel und Weine, über die wir Sie in den nächsten News im Pesto Fresco Blog informieren werden. Einen schönen Sonntag noch!
(Foto von Luca Vieri von Pinterest)