Basilichito wurde von Matteo Borea und Pierangelo Rossi als Alternative zu den gängigen kohlensäurehaltigen Getränken entwickelt. Es fördert und verbessert auch den Basilico Genovese DOP, dessen größtes Anbaugebiet in Ligurien die Albenga-Ebene ist. Entdecken Sie es im Pesto Fresco Blog! Er wird‚Basilichito‚ genannt und ist eine spezielle Gazzosa mit Basilico Genovese DOP. Vor einigen Jahren...
Die Santoreggia
In den heutigen Nachrichten sprechen wir über eine Pflanze, ein wunderschönes, duftendes und tugendhaftes aromatisches Kraut, das wild wächst und in Ligurien auch angebaut wird: Santoreggia. Es ist auch als ‚Pfefferkraut‘ bekannt und wird häufig in der Küche verwendet und hat gesundheitliche Vorteile. Entdecken Sie es mit uns! Liebe Freunde von Pesto Fresco, heute sprechen...
Albenga violetter Spargel, Slow Food Präsidium
Heute berichten wir mit Stolz über einen Slow Food Förderkreis aus Ligurien: den Violetten Spargel von Albenga. Kennen Sie ihn? Finden Sie es in unseren Nachrichten heraus! Liebe Freunde von Pesto Fresco, in den Nachrichten dieser Woche berichten wir über einen sehr geschätzten Slow Food Förderkreis Liguriens, der ganz in unserer Nähe, nur wenige Kilometer...
Basil Basil Genovese D.O.P.
Das Disciplinare del Consorzio del Pesto Genovese, das das traditionelle Rezept schützt, weist Genovese Basilikum P.D.O. als das einzige aus, das für diesen speziellen Zweck verwendet werden kann. Und dafür gibt es einen Grund. Wir erklären es in unseren Nachrichten! B asilico Genovese D.O.P. wird vom Konsortium von Genovese Pesto in den besonderen Spezifikationen, die...
Pigato di Albenga DOC Wein, perfekt zu unserem Pesto Fresco!
Guten Morgen , Freunde von Pesto Fresco! Sie möchten ein Mittag- oder Abendessen mit einem Menü auf der Basis von Pesto Fresco alla Genovese zubereiten, wissen aber nicht, welcher Wein dazu passen soll? Heute empfehlen wir Ihnen einen ausgezeichneten ligurischen Wein, der perfekt zum Aroma des Basilikums, dem vollen Geschmack des Käses und der Geradlinigkeit...
Jeden Tag frisches und gutes Pesto
Um unser bestes frisches Pesto im handwerklichen Labor von Frasca e Nassa in Loano herzustellen , verarbeiten wir jeden Tag mit Leidenschaft viele Kilo sehr frisches genuesisches Basilikum g.U., das je nach Jahreszeit frisch auf den Feldern oder in den Gewächshäusern der Albenga-Ebene (Savona) geschnitten wird, wo es produziert wird. Wir wählen nur die besten...
Caprese und frisches Pesto: Eine hervorragende Kombination
Liebe Freunde von Pesto Fresco, die Tage werden wärmer und der Wunsch nach schnellen und einfachen kalten Gerichten wird von Tag zu Tag größer. Wie Sie zweifellos wissen, kann Pesto Genovese, das traditionell zum Würzen von Pasta verwendet wird, auch eine sehr gute Würze für kalte Gerichte sein. Wir schlagen Ihnen eine besondere Caprese vor,...
Aromatische Kräuter aus Ligurien: eine wahre Fundgrube an Tugenden
Aromatische Kräuter sind Teil unserer alten ligurischen Tradition. Viele unserer Kräuter wachsen spontan in der Natur und da unsere Küche im Wesentlichen aus armen Zutaten besteht, haben die Ligurer, die schon immer besonders kreativ waren, sie anstelle von Gewürzen, die früher sehr teuer waren, zur Verfeinerung ihrer Gerichte verwendet. Heute ist Ligurien und insbesondere die...