Basilichito wurde von Matteo Borea und Pierangelo Rossi als Alternative zu den gängigen kohlensäurehaltigen Getränken entwickelt. Es fördert und verbessert auch den Basilico Genovese DOP, dessen größtes Anbaugebiet in Ligurien die Albenga-Ebene ist. Entdecken Sie es im Pesto Fresco Blog!
Er wird‚Basilichito‚ genannt und ist eine spezielle Gazzosa mit Basilico Genovese DOP.
Vor einigen Jahren haben Matteo Borea und Pierangelo Rossi, beide aus Albenga, dieses besondere Getränk in ihre Produktion aufgenommen, um die lokalen Produkte, darunter auch Basilico Genovese DOP, zu fördern .
Der Basilichito wird in einer klassischen 27ml-Flasche abgefüllt, hat eine zartgrüne Farbe und einen sehr angenehmen Geschmack. 2012 wurde der Basilichito bereits auf dem Salone del Gusto in Turin vorgestellt und wurde mit großem Erfolg in Bars und an ligurischen Stränden verkauft und konsumiert.
Wie ist die Idee für den Basilichito entstanden?
Der spanisch klingende Name dieses alkoholfreien Getränks mit dem in Albenga angebauten Basilico Genovese DOP erinnert an den Mojito, und in der Tat wurde er von diesem berühmten Cocktail inspiriert.
Anscheinend wurde in einer genuesischen Taverne ein Mojito mit Basilikumblättern anstelle von Minzblättern eingeführt.
Den beiden Jungs von Albenga gefällt die Idee so gut, dass sie darüber nachdenken, ein alkoholfreies Basilikumgetränk zu produzieren, um es allen Verbrauchergruppen anbieten zu können.
Sie arbeiten hart daran, das richtige Gleichgewicht zwischen den Aromen zu finden, das den Geschmack des Publikums trifft, und haben das Gespür, die Verwendung des Markenzeichens beim Konsortium zum Schutz der g.U. Genoveser Basilikumzu beantragen .Auf diese Weise tragen sie dazu bei, den Wert des Genoveser Basilikums zu erhöhen, das in der Ebene von Albenga die größte Produktion in ganz Ligurien hat.
Ein originelles Getränk mit einem Geschmack, der alle neugierigen Gaumen befriedigt. Es ist in der Lage, Basilikum einmal von Genovese-Pesto, Tomate, Mozzarella, kurz gesagt, von salzigen Lebensmitteln zu lösen und mit einem süßen Geschmack zu kombinieren.
Woraus besteht der Basilichito?
Basilichito besteht aus einem natürlichen Basilikum-Extrakt, ohne Farbstoffe.
Auf dem Etikett steht: Wasser, Zucker, Zitronensaft (3,5%), Basilico Genovese D.O.P. Blattextrakt (1%), Kohlendioxid, natürliche Aromen, Zitronensäure, Natriumcitrat, L-Ascorbinsäure.
Kennen Sie den Basilichito? Haben Sie ihn schon getrunken?
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Foto italianfoodexperience.it