Liebe Freunde von Pesto Fresco, heute möchten wir Ihnen von einer schönen Veranstaltung berichten, die am Samstag, den 15. und Sonntag, den 16. September in Pietra Ligure (Savona) stattfinden wird: Dolcissima Pietra.
Im Laufe der Jahre hat er sich zu einem lang ersehnten Ereignis entwickelt, das das Ende des Sommers und den Beginn des Herbstes markiert, mit der Rückkehr der Schokolade, die bekanntlich im Sommer in den Urlaub fährt.
Auch in diesem Jahr wird die Veranstaltung das gesamte historische Zentrum von Pietra Ligure mit seinen Straßen, Carruggi und Plätzen umfassen und in verschiedene Ausstellungsbereiche und Veranstaltungen unterteilt sein.
Es gibt Ausstellungsbereiche, einen reizvollen Arte Dolciaria-Wettbewerb, bei dem professionelle und angehende Konditoren gegeneinander antreten, zahlreiche Veranstaltungen, Verkostungen, Kochkurse, thematische Treffen, eine Apericena mit Bars und Restaurants im Stadtzentrum, die ein Gericht anbieten, bei dem eine der Zutaten Kakao oder Schokolade ist, Unterhaltung für Kinder und viel Musik.
Für das Programm von Dolcissima Pietra verweisen wir Sie auf die Website der Veranstaltung www.dolcissimapietra.org.
Heute möchten wir uns auf eine im Rahmen der Veranstaltung „DOLCE MA NON TROPPO“ (Süß, aber nicht zu viel) organisierte Veranstaltung konzentrieren, an der Paola Richero und Paola Salgarelli teilnehmen, beides Ernährungswissenschaftlerinnen mit Spezialisierung auf Lebensmittelwissenschaften, die ihren Beruf jeweils in ihren Heimatstädten (Loano und Vicenza) ausüben: Jeden Tag helfen sie ihren Patienten, ihr Wohlbefinden wiederzufinden, indem sie zu einer gesunden Ernährung und angemessener körperlicher Aktivität raten.
Paola Richero und Paola Salgarelli teilen die Leidenschaft für das Kochen und ihre Arbeitsmethode, die aufErnährungserziehung basiert. Aus diesem Grund haben sie einen schönen Blog eröffnet, ‚2 Ernährungswissenschaftlerinnen in der Küche‘, auf dem Sie gesunde Rezepte finden, bei denen der Geschmack nicht zu kurz kommt, um uns durch gut gekochte Gerichte, die reich an Geschmack, aber kalorienarm sind, zu psychophysischem Wohlbefinden zu verhelfen. Für die 2 Ernährungswissenschaftler ist es in der Küche wichtig, die ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Lebensmitteln zu kennen, die Saisonalität von Lebensmitteln zu berücksichtigen, ohne dabei die angemessene Kalorienzufuhr, die richtige Verwendung von Fetten und die besten Kochmethoden aus den Augen zu verlieren.
Laut dem ERSTEN BERICHT ÜBER DIE ERNÄHRUNGSGEWOHNHEITEN DER ITALIENER (Censis) beschreiben 37% der Italiener ihre Beziehung zum Essen mit dem Satz Ich würde gerne gesünder essen, aber ich kann es nicht; fast 33% geben an, dass sie sich gesund ernähren, weil die Ernährung zu den wichtigen Faktoren für die Gesundheit gehört. Für 51% der Befragten ist das Internet die Hauptinformationsquelle für Lebensmittel. Mehr denn je ist es notwendig, auf eine gesunde und richtigeErnährung zu achten und all die Fake News und falschen Mythen darüber zu vermeiden. Genaue Regeln und Ratschläge sind für jeden angebracht, denn unser Wohlbefinden hängt vor allem davon ab, was wir essen.
Verpassen Sie also am Sonntag, den 16., nicht das ‚Dolce ma non troppo‘ Showcooking, bei dem die 2 Ernährungswissenschaftler in der Küche ein zucker- und kalorienarmes Dessert zubereiten werden! In der Zwischenzeit werden wir über gesunde Ernährung sprechen und darüber, wie man einige Rezepte auf gesündere Weise abwandeln kann, ohne ihren guten Geschmack zu verlieren, kurz gesagt, um zu zeigen, dass es möglich ist, leicht zu kochen, aber mit Geschmack!
Wir werden dabei sein und Notizen machen, auch für diejenigen, die nicht dabei sein können!
Ich wünsche Ihnen eine gute Woche, Freunde!