Ein Gericht aus einem Topf für das Mittag- oder Abendessen oder einen informellen Brunch mit der Familie oder mit Freunden: das köstliche Demi Baguette mit Pesto Fresco hat einen erstklassigen ‚knusprigen‘ Geschmack. Lesen Sie das Rezept, das Küchenchef Gian Luca Cellerino vom Ristocaffè Il Ponte di Toirano für uns kreiert und ausgearbeitet hat!
Das typisch französische Brot, das auf der ganzen Welt sehr beliebt ist und sich durch seine längliche Form und knusprige Kruste auszeichnet, und unser erstaunliches Pesto Fresco Genovese zusammen. UnserDemi Baguette mit Pesto Fresco eignet sich für die zwanglosesten und geselligsten Anlässe als Einzelgericht zum Mittagessen, zum Abendessen vor dem Fernseher oder für einen fröhlichen Sonntagsbrunch. Sie wählen den richtigen Moment, wir geben Ihnen das Rezept, das derKüchenchef Gian Luca Cellerino vom Ristocaffè Il Ponte di Toirano für uns kreiert und hergestellt hat.
Leckeres Demi-Baguette mit frischem Pesto: Zutaten für 4 Personen
- 1 Glas Pesto Fresco Genovese (80 g)
- 2 Demi-Baguettes
- 2 mittelgroße Kartoffeln
- 100 g grüne Bohnen
- 2 Esslöffel geriebener Pecorino Romano Käse
- 200 g Stracchino
- EVO-Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Leckeres Demi-Baguette mit frischem Pesto: Zutaten für 4 Personen
- Kochen Sie die grünen Bohnen und Kartoffeln separat. Wenn das Gemüse fertig ist, nehmen Sie es aus dem Wasser, schneiden Sie die Kartoffeln in Keile und stellen Sie sie beiseite.
- Schalten Sie den Ofen ein und bringen Sie ihn auf eine Temperatur von 180°.
- Schneiden Sie in der Zwischenzeit jedes Demi-Baguette waagerecht in zwei Hälften
- Schlitzen Sie die vier Teile des Demi-Baguettes an der Seite auf, um Taschen zu bilden (die beiden Enden müssen intakt bleiben) und leeren Sie die Krümel aus
- Teilen Sie den Stracchino in gleiche Teile und verteilen Sie ihn gleichmäßig in jeder Tasche.
- Füllen Sie die Taschen mit den zuvor gekochten und in Stücke geschnittenen Kartoffeln und grünen Bohnen
- Mit EVO-Öl, Salz und großzügig gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen
- Bestreuen Sie die Füllung mit geriebenem Pecorino Romano Käse
- Geben Sie reichlich Pesto Fresco Genovese auf jede Tasche
- 8 Minuten lang backen
Unsere leckeren Demi-Baguettes, die durch die Zugabe von frischem Genueser Pesto, hergestellt in unserem Handwerksbetrieb Frasca e Nassa in Loano, zu etwas Besonderem werden, sind fertig.