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Demi Baguette sfiziosa con Pesto Fresco
Ricetta Demi Baguette sfiziosa con Pesto Fresco

Demi Baguette sfiziosa con Pesto Fresco

Un piatto unico per un pranzo, una cena o un brunch informale in famiglia o con amici: la Demi Baguette sfiziosa con Pesto Fresco ha un gusto “croccante” al top.
Leggi la ricetta creata ed elaborata da chef Gian Luca Cellerino di Ristocaffè Il Ponte di Toirano per noi!

Il tipico pane francese, tanto amato in tutto il mondo, caratterizzato dalla forma allungata e la crosta croccante, e il nostro strepitoso Pesto Fresco Genovese insieme.
La nostra Demi Baguette con Pesto Fresco si presta per le occasioni più informali e conviviali come piatto unico per un pranzo, una cena davanti alla tv o un allegro brunch domenicale.
Tu scegli il momento giusto, noi ti diamo la ricetta che chef Gian Luca Cellerino di Ristocaffè Il Ponte di Toirano ha creato e realizzato per noi.

Demi Baguette sfiziosa con Pesto Fresco: ingredienti per 4 persone

  • 1 vasetto di Pesto Fresco Genovese da 80 gr
  • 2 demi baguette
  • 2 patate medie
  • 100 gr di fagiolini
  • 2 cucchiai di pecorino romano grattugiato
  • 200 gr di stracchino
  • Olio EVO
  • Sale e pepe qb

Demi Baguette sfiziosa con Pesto Fresco: ingredienti per 4 persone

  • Fai lessare separatamente i fagiolini e le patate. Quando le verdure sono pronte, togli dall’acqua, taglia a spicchi le patate e metti da parte
  • Accendi il forno e portalo a una temperatura di 180°
  • Nel frattempo, taglia orizzontalmente  in due ogni demi baguette
  • Incidi sul fianco le quattro parti di demi baguette per formare delle tasche (le due estremità devono rimanere integre) e svuota dalla mollica
  • Dividi lo stracchino in parti uguali e spalmalo all’interno di ogni tasca in modo uniforme
  • Farcisci le tasche con le patate e i fagiolini precedentemente lessati e tagliati a pezzetti
  • Condisci con olio EVO, sale e un’abbondante macinata di pepe nero
  • Cospargi la farcia con pecorino romano grattugiato
  • Aggiungi in ogni tasca abbondante Pesto Fresco Genovese
  • Inforna per 8 minuti

Le nostre Demi Baguette sfiziose, rese speciali dall’aggiunta di  Pesto Fresco Genovese, prodotto nel nostro Laboratorio artigianale Frasca e Nassa a Loano, sono pronte.
Buon appetito!


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