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Torna a Diano Marina “Aromatica – basilico, erbe e profumi del Ponente Ligure”

Torna a Diano Marina (Imperia) e nel Golfo Dianese  “Aromatica – Basilico, erbe e profumi del Ponente Ligure”,  che si terrà dal 28 aprile al 1 maggio. Giunta alla sua 5^ edizione, “Aromatica – basilico, erbe e profumi del Ponente Ligure” torna alla ribalta nel 2018, proclamato “Anno del Cibo Italiano”. Un bellissimo evento di qualità che ha...

Trofiette di Recco – Un po’ di storia e la ricetta per farle a casa

Sai che la parola “trofie” in genovese significa “gnocchi”? Proprio così! Il delizioso formato di pasta fatto con farina e patate conosciuto in tutto il mondo viene indicato in dialetto genovese con il termine “trofie”. La pasta a forma di ricciolo allungato che invece conosciamo tutti e che tradizionalmente si condisce con il Pesto è...

Basilico Genovese D.O.P.: sai perché è migliore?

Il nostro Pesto Fresco è prodotto rigorosamente con Basilico Genovese D.O.P. Volete sapere qual’è la differenza rispetto ad un altro tipo di basilico? Il Basilico Genovese D.O.P. prima di tutto è coltivato solo in Liguria ed ha la protezione comunitaria della “denominazione di origine protetta”, attribuita ad alimenti con caratteristiche qualitative dovute alle peculiarità di...

Mortaio Basilico e #orgogliopesto: è la settimana del Pesto!

  Noi sosteniamo la candidatura del metodo di preparazione del pesto come patrimonio immateriale dell’umanità! Dal 12 al 18 marzo la Liguria si colora di verde-basilico con la Settimana del pesto, che culminerà sabato 17 e domenica 18 marzo  con “pestate” collettive nelle piazze  di moltissimi Comuni liguri, flash mob gastronomici ed il Campionato Mondiale...

Per gli amici del pesto e della Liguria

Vi diamo il benvenuto, cari Amici del Pesto e della Liguria. In questo nuovo spazio ogni settimana vi racconteremo storie al sapore di pesto e altre liguritudini. Questo progetto è nato dall’amore  per il nostro territorio e per la sua antica tradizione. Come tanti nostri conterranei, amiamo vedere grande,  sempre con un binocolo a portata di...

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