Un piatto delicato e raffinato come il risotto ai porri acquisisce un sapore aromatico e decisamente ligure con l’aggiunta del nostro Pesto Fresco Genovese. Chef Gian Luca Cellerino di Ristocaffè Il Ponte di Toirano ha preparato questo primo piatto vegetariano per noi, dandoci spunti diversi per utilizzare la nostra salsa ligure. Scopri la ricetta! Nella...
Sformatino di verdure con Pesto Fresco Genovese
Un piatto leggero a base di verdure per tutti gli amici vegetariani, che chef Gian Luca Cellerino di Ristocaffè Il Ponte di Toirano ha “ripensato” con il nostro Pesto Fresco Genovese. Leggi la nostra ricetta! Amici di Pesto Fresco, ecco la ricetta di chef Gian Luca Cellerino di Ristocaffè Il Ponte di Toirano per un...
Chicche con zucchine spadellate e Pesto Fresco
Le Chicche incontrano le delicate zucchine e il sapore deciso di Pesto Fresco Genovese nel piatto realizzato per noi da chef Gian Luca Cellerino. Amici, ecco una ricetta di chef Gian Luca Cellerino del Ristocaffè Il Ponte di Toirano realizzata per noi: Chicche di patate con zucchine spadellate al basilico e gocce di Pesto Fresco...
2020: auguri doppi da Pesto Fresco
Il 2019 lascia alle nostre spalle un decennio molto importante per Pesto Fresco e per il nostro Laboratorio artigianale Frasca e Nassa di Loano. Leggi la nostra news e scopri perché! Amici, il 2019 sta per chiudersi e si tratta di un anno speciale per noi: ci lasciamo alle spalle il decennio che ha visto...
6 Piatti liguri per Natale
Profumi, estetica e sapori sono protagonisti durante le Feste di Natale e anche la Liguria ha le sue tradizioni: ricette tramandate di generazione in generazione che rinnovano ogni anno la gioia delle feste. Scopri con noi alcuni dei piatti della tradizione ligure per le Feste di Natale. Amici di Pesto Fresco, ogni regione italiana ha...
Torta Sacripantina genovese
Tipica torta a cupola di origine genovese, la Sacripantina è una deliziosa preparazione dolce inventata nella seconda metà dell’ottocento. Ecco qualche cenno sulle sue origini e la ricetta di una versione leggermente rivisitata dallo chef Gian Luca Cellerino. Amici di Pesto Fresco, ogni ligure conosce la magnifica torta Sacripantina, ma se non siete “del posto”...
A Natale regala Pesto Fresco!
A Natale l’usanza vuole che si regalino prodotti tipici eccellenti agli amici che hanno il palato fine, allora perché non regalare una bella scorta di Pesto Fresco Genovese? Come ogni anno il tema dei regali natalizi ha la priorità in questo periodo e noi oggi vogliamo darti uno spunto: regala Pesto Fresco Genovese ai tuoi...
Zemin di seppie alla ligure
Zuppa dell’antica tradizione ligure, lo Zemin di seppie ha un sapore ricco e gustoso ed è ideale per affrontare le fredde giornate invernali. Ecco un piatto semplicissimo da preparare e incredibilmente invitante per tutti. Amici di Pesto Fresco, nella nostra news di questa settimana parliamo di un piatto caro a noi liguri: lo Zemin di...
Acqua di Fiori di Arancio Amaro, Presidio Slow Food
L’antica tradizione di distillare Acqua di Fiori d’Arancio amaro in Vallebona, nell’imperiese, è stata abbandonata negli anni 60 e dal 2004 ripresa, con la relativa coltivazione delle piante. Oggi l’Acqua distillata di Fiori di Arancio amaro è Presidio Slow Food della Liguria. Conoscete la sua profumatissima storia? Ve la raccontiamo sul blog di Pesto Fresco!...
Il Basilichito di Albenga
Ideato da Matteo Borea e Pierangelo Rossi, il Basilichito è nato come alternativa alle bevande gasate più comuni. Promuove e valorizza inoltre il Basilico Genovese DOP, di cui la piana di Albenga è la maggiore area di produzione in Liguria. Scoprilo nel Blog di Pesto Fresco! Si chiama “Basilichito” ed è una speciale gazzosa al...