Zu Weihnachten ist es üblich, Freunden, die einen feinen Gaumen haben, hervorragende typische Produkte zu schenken. Warum also nicht einen schönen Vorrat an Pesto Fresco Genovese? Wie jedes Jahr steht zu dieser Zeit das Thema Weihnachtsgeschenke im Vordergrund, und heute möchten wir Ihnen eine Idee geben: Verschenken Sie Pesto Fresco Genovese an Ihre Freunde und...
Tintenfisch-Zemin nach ligurischer Art
Eine Suppe nach alter ligurischer Tradition. Tintenfisch Zemin hat einen reichhaltigen und schmackhaften Geschmack und ist ideal, um kalte Wintertage zu überstehen. Hier ist ein Gericht, das sehr einfach zuzubereiten ist und unglaublich einladend für jeden ist. Freunde von Pesto Fresco, in unseren Nachrichten dieser Woche sprechen wir über ein Gericht, das uns Ligurern sehr...
Der Basilichito von Albenga
Basilichito wurde von Matteo Borea und Pierangelo Rossi als Alternative zu den gängigen kohlensäurehaltigen Getränken entwickelt. Es fördert und verbessert auch den Basilico Genovese DOP, dessen größtes Anbaugebiet in Ligurien die Albenga-Ebene ist. Entdecken Sie es im Pesto Fresco Blog! Er wird‚Basilichito‚ genannt und ist eine spezielle Gazzosa mit Basilico Genovese DOP. Vor einigen Jahren...
Ligurische Walnuss-Sauce
Das Labor Frasca e Nassa in Loano widmet sich auch der Herstellung der ligurischen Walnusssoße sowie des Pesto Fresco Genovese. Entdecken Sie diese klassische Würze der traditionellen ligurischen Küche in unserem Artikel diese Woche! Die Walnusssoße, im Dialekt Sarsa de noxe genannt, ist ein klassisches, traditionelles ligurisches Gewürz, das wir auch in unserem Labor Frasca...
Brandacujun der ligurischen Tradition
Brandacujun, ein typisches Gericht der Riviera Ligure di Ponente, ist eine Delikatesse unserer gastronomischen Tradition. Kennen Sie es? Lesen Sie unsere Nachrichten, um einige Kuriositäten zu erfahren! Lieber Freund von Pesto Fresco, in unseren Nachrichten dieser Woche sprechen wir über ein weiteres exquisites Gericht unserer ligurischen gastronomischen Tradition: Brandacujun. Es hat einen seltsamen Namen und...
Toma di pecora brigasca
Der Toma di pecora brigasca wird im Grenzgebiet zwischen Ligurien, Piemont und der Provence aus Brigasca-Schafsmilch hergestellt und ist ein von der Region Ligurien unterstützter Slow Food Förderkreis. Ein exquisiter Käse, der mit Techniken und Werkzeugen hergestellt wird, die mit der jahrhundertealten Tradition der Wanderschäferei verbunden sind, und zwar von einigen wenigen leidenschaftlichen Erzeugern, die...
Von Kopenhagen nach Loano bei Pesto Fresco
Mit einem Besuch und einem Workshop bei Pesto Fresco in Loano führen sie ihre Studenten in die Tradition und den Geschmack von echtem Pesto alla Genovese ein. Wie schon in den letzten Jahren hat sich die Suhrs Kochakademie in Kopenhagen wieder für unseren Frasca e Nassa Workshop entschieden, um die Geheimnisse von Pesto Genovese zu...
Der Sardellensprung kehrt nach Laigueglia zurück
Heute, liebe Freunde von Pesto Fresco, wollen wir über eine schöne Veranstaltung sprechen: die achte Ausgabe von ‚Il salto dell’acciuga‘ in Laigueglia. Sie wird von der Gemeinde Laigueglia in Zusammenarbeit mit dem Tourismusverband Pro Loco organisiert und findet am Samstag, den 12. und Sonntag, den 13. Oktober 2019 statt. Hier ist das Programm! Liebe Freunde...
Ligurische Weine, die sich ideal mit Pesto Genovese kombinieren lassen
Einige ligurische Weine passen hervorragend zu Pesto Genovese, dem Stolz der italienischen Küche, einer berühmten ligurischen Soße aus Genovese-Basilikum g.U., die ideal zum Anrichten von Pasta ist. Wissen Sie, was ligurische Weine sind? Finden Sie es in unseren News heraus! Heute geben wir Ihnen, liebe Freunde, einige Vorschläge für die Kombination unseres Pesto Fresco Genovese...
Die Santoreggia
In den heutigen Nachrichten sprechen wir über eine Pflanze, ein wunderschönes, duftendes und tugendhaftes aromatisches Kraut, das wild wächst und in Ligurien auch angebaut wird: Santoreggia. Es ist auch als ‚Pfefferkraut‘ bekannt und wird häufig in der Küche verwendet und hat gesundheitliche Vorteile. Entdecken Sie es mit uns! Liebe Freunde von Pesto Fresco, heute sprechen...