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Tag: golfo paradiso

Trofiette di Recco – Un po’ di storia e la ricetta per farle a casa

Sai che la parola “trofie” in genovese significa “gnocchi”? Proprio così! Il delizioso formato di pasta fatto con farina e patate conosciuto in tutto il mondo viene indicato in dialetto genovese con il termine “trofie”. La pasta a forma di ricciolo allungato che invece conosciamo tutti e che tradizionalmente si condisce con il Pesto è...

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