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Tag: toma di pecora brigasca

Toma di pecora brigasca

Prodotta nell’area di confine tra Liguria, Piemonte e Provenza con latte di pecora brigasca, la Toma di pecora brigasca è un presidio Slow Food sostenuto dalla Regione Liguria. Un formaggio squisito realizzato grazie a  tecniche e attrezzi legati alla tradizione millenaria della transumanza da pochi appassionati produttori che lavorano spesso in condizioni difficili. Scopri di...

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