Un piatto della nostra tradizione ligure nato povero e diventato pregiato e raffinato Ecco il Cappon magro dell’Oste di Prua Ferrer Manuelli, interpretato dallo chef Gian Luca Cellerino Amici del Pesto Genovese e del nostro amato Pesto Fresco, oggi vi parliamo di un piatto della nostra tradizione ligure, secondo la ricetta del grande Ferrer Manuelli:...
Ferrer Manuelli, l’Oste di Prua
Amici di Pesto Fresco, questa settimana, eccezionalmente, abbiamo cambiato il giorno di uscita del nostro articolo sulla cucina e altre curiosità sulla cucina ligure.Giovedì abbiamo infatti preferito fare un post per manifestare la vicinanza ai nostri fratelli e sorelle, perché italiani prima di tutto e poi liguri, che piangono la perdita di persone che si...
