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Il pesto ligure è una salsa a crudo a base di basilico che si utilizza tradizionalmente per condire la pasta. Le nostre nonne lo preparavano utilizzando mortaio e pestello, ottenendo così un composto incredibilmente profumato, dal sapore unico,
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Tag: ricetta

Risotto al carciofo spinoso di Albenga con Pesto Fresco Genovese
Risotto al carciofo spinoso di Albenga con Pesto Fresco

Metti insieme 2 eccellenze del territorio ligure e nasce un capolavoro: ecco il nostro Risotto al carciofo spinoso di Albenga con Pesto Fresco.Un ortaggio dal sapore straordinario e dolce, come il carciofo di Albenga, è incredibilmente stuzzicante, abbinato al nostro Pesto Fresco.Scopri la ricetta realizzata per noi da chef Gian Luca Cellerino di Ristocaffè Il...

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