Per mettere d’accordo grandi e piccini, ci vuole una proposta gourmet come i nostri Cheese & Pesto Fresco Hamburger. Per leccarsi i baffi insieme!
Pronta per metterti ai fornelli?
Un secondo piatto gustoso e fantasioso per portare il sorriso in tavola e far felice tutta la famiglia: Cheese & Pesto Fresco Hamburger, preparato ovviamente con il Pesto Fresco Genovese del nostro Laboratorio Artigianale Frasca e nassa di Loano.
Tutti i segreti di chef Gian Luca Cellerino di Ristocaffè Il Ponte di Toirano per realizzare a casa hamburger gourmet da leccarsi i baffi.
Metti il grembiule e cominciamo subito!
Cheese & Pesto Fresco Hamburger: ingredienti per 4 persone
- 1 vasetto da 80gr. di Pesto Fresco
- 400gr. di carne di manzo macinata (con un massimo del 10% di materia grassa)
- 1 pomodoro Cuore di Bue
- Provola affumicata
- Insalata fresca a piacere
- 4 panini per hamburger
- Maionese qb
- Aglio e cipolla liofilizzati qb
- Origano essiccato qb
- Sale e pepe qb
Cheese & Pesto Fresco Hamburger: procedimento
- Metti in una ciotola la carne di manzo macinata. Procedi a misticare con metà del Pesto Fresco Genovese del nostro Laboratorio Artigianale Frasca e Nassa di Loano e aglio e cipolla liofilizzati e origano essiccato in quantità secondo il tuo gusto
- Dividi in 4 parti la carne e forma gli hamburger
- In una ciotola metti la maionese, secondo il tuo gusto e la quantità che desideri spalmare nel pane, e aggiungi l’altra metà del Pesto Fresco Genovese avanzato. Mescola bene e tieni da parte
- Taglia in 8 fette il pomodoro Cuore di Bue
- Taglia 4 fette sottili di provola affumicata (in vendita si trova anche già affettata)
- Dopo aver scaldato una padella antiaderente, fai tostare i panini da hamburger precedentemente tagliati a metà
- Una volta tolti i panini dalla padella, metti gli hamburger a cuocere, secondo il livello di cottura desiderato
- Una volta girato l’hamburger sul secondo lato, aggiungi sulla sommità 2 fette di pomodoro e una fetta di provola affumicata. Copri la padella con il coperchio e fai cuocere fino allo scioglimento del formaggio
- Monta l’hamburger: spalma la maionese al Pesto Fresco su entrambe le metà del pane, aggiungi l’insalata, l’hamburger cotto con pomodoro e provola affumicata e chiudi con l’altra metà del panino.
Il nostro speciale Cheese & Pesto Fresco Hamburger è pronto.
Buon appetito!
