We are Online Market of organic fruits, vegetables, juices and dried fruits. Visit site for a complete list of exclusive we are stocking.

Contattaci

Contattaci: 019 450 83 90 - +39 349 639 3091
My Cart
0,00
Strudel con ripieno di verdure e Pesto Fresco Genovese
Strudel con ripieno di verdure invernali e pesto fresco genovese

Strudel con ripieno di verdure e Pesto Fresco Genovese

La tipica preparazione arrotolata e ripiena ma in versione salata: ecco il nostro Strudel di verdure invernali con Pesto Fresco Genovese.
Un delizioso antipasto per la cena con gli amici o per un aperitivo stuzzicante ma salutare.
Segui la ricetta di chef Gian Luca Cellerino di Ristocaffè Il Ponte di Toirano!

Questo mese ti proponiamo la versione salata e genovesizzata della tipica preparazione arrotolata e ripiena: lo Strudel con verdure invernali con aggiunta di Pesto Fresco.
Il sapore rustico della verza con patate, reso estremamente appetitoso dall’aggiunta di Pesto Fresco Genovese, che dà quel tocco di ligurità e rende questo piatto una vera coccola invernale da gustare a cena o per un aperitivo, servito caldo o, meglio ancora, tiepido.
Ecco la ricetta di chef Gian Luca Cellerino!

Strudel con ripieno di verdure e Pesto Fresco Genovese: ingredienti per 4 persone

  • 1 vasetto di Pesto Fresco Genovese del Laboratorio Artigianale Frasca e Nassa di Loano
  • 1 rotolo di sfoglia quadrata
  • 1 cavolo verza medio
  • 1 kg di patate
  • 2 cipolle
  • 150gr di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 1 uovo
  • Olio EVO
  • Sale e pepe qb

Strudel con ripieno di verdure e Pesto Fresco Genovese: procedimento

  • Taglia finemente la cipolla, il cavolo verza e le patate
  • Soffriggi la cipolla, poi unisci il cavolo verza e, quando sarà quasi appassito, aggiungi il vino
  • Quando l’alcolicità sarà sfumata, aggiungi le patate e copri con il coperchio
  • Cuoci finché gli ingredienti saranno morbidi
  • Regola di sale e pepe, togli dal fuoco e metti da parte a raffreddare
  • Stendi la sfoglia. Farcisci 3/4 della superficie con il composto di verdure, formando uno strato uniforme dello spessore di 1 cm circa
  • Spolvera con il Parmigiano Reggiano
  • Metti il Pesto Fresco Genovese a gocce equidistanti
  • Arrotola fino a chiusura per la lunghezza facendo aderire i bordi
  • Spennella con l’uovo precedentemente sbattuto
  • Inforna a 180°C per 25/30  minuti fino a doratura

Il nostro Strudel salato con verdure invernali, reso speciale dall’aggiunta di  Pesto Fresco Genovese del Laboratorio Artigianale Frasca e Nassa, è pronto.
Buon appetito!

Vuoi acquistare Pesto Fresco? clicca QUI

Lascia il tuo commento

Le spedizioni per la Svizzera al momento non sono disponibili
×
Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • Immagine
  • SKU
  • Valutazioni
  • Prezzo
  • Magazzino
  • Disponibilità
  • Aggiungi al carrello
  • Descrizione
  • Contenuto
  • Peso
  • Dimensioni
  • Additional information
  • Attributi
  • Custom attributes
  • Custom fields
Click outside to hide the compare bar
Comparatore
Comparatore ×
Let's Compare! Continue shopping
print0