Patrimonio del nostro territorio ligure, la Cipolla Egiziana è un raro e antico ortaggio la cui coltivazione è limitata alle zone di Ventimiglia e della Valle della Nervia. Scopritela nella nostra news! Oggi, cari Amici di Pesto Fresco vi parliamo di un particolare prodotto ligure dal nome misteriosamente “egiziano”: la Cipolla Egiziana. Si tratta di...
Asparago violetto di Albenga, presidio Slow Food
Oggi parliamo con orgoglio di un Presidio Slow Food della Liguria: l’Asparago violetto di Albenga. Lo conoscete? Scopritelo nella nostra news! Cari amici di Pesto Fresco, nella news di questa settimana parliamo di un Presidio Slow Food della Liguria molto apprezzato che viene prodotto proprio vicino a noi, a pochi chilometri da Loano: l’Asparago Violetto di...
I prodotti liguri al Festival del Cinema di Cannes
I prodotti enogastronomici liguri a Cannes con Genova Liguria Film Commission in occasione del Festival del Cinema. L’obbiettivo è di promuovere la Liguria e il suo patrimonio artigianale ed enogastronomico. Amici di Pesto Fresco,ieri 17 maggio 2019, Genova Liguria Film Commission, presso il Padiglione Italia del Festival del Cinema di Cannes, ha presentato il suo...
Seppie in zimino alla genovese
Carissimi amici di Pesto Fresco e del Laboratorio Artigianale Frasca e Nassa di Loano, questa settimana vi parliamo di un altro piatto della nostra tradizione ligure: le Seppie in zimino alla Genovese. Leggete l’articolo! Le Seppie in zimino alla Genovese sono un piatto tipico molto semplice da preparare, con un condimento a base di verdure...
Trippa alla Genovese, piatto tipico della cucina ligure
Tra i piatti della cucina tipica ligure, la Trippa alla Genovese è molto conosciuta. Creativa, appetitosa e saporita, si tratta di una preparazione anche povera di grassi. In questo articolo ti diamo la ricetta per fare a casa un’ottima Trippa alla Genovese e un consiglio per gustarla al ristorante. Amici di Pesto Fresco, oggi parliamo...
Aromatica a Diano a Marina
Taglio del nastro oggi 25 aprile a Diano Marina per “Aromatica – Profumi e Sapori della Riviera Ligure”, giunta alla sua 6^ edizione e che si svolge fino al 28 aprile. Evento di promozione per i prodotti tipici liguri che annoverano tra i loro ingredienti le erbe aromatiche. Scoprila nella news di Pesto Fresco! Oggi...
Pesto Genovese, inizia il percorso per il riconoscimento Unesco
Il Pesto Genovese, simbolo di Genova e della Liguria, ha iniziato il suo percorso di riconoscimento come patrimonio immateriale dell’Unesco. Scopri nella news di Pesto Fresco le ultime novità sulla salsa ligure più conosciuta al mondo! Finalmente ci siamo, amici di Pesto Fresco e del laboratorio Artigianale Frasca e Nassa di Loano, lo abbiamo appreso...
Lo Zafferano coltivato in Liguria
Spezia tra le più conosciute e raffinate, lo zafferano è utilizzato fin dai tempi antichi e, da alcuni anni, viene anche coltivato in Liguria. Scoprilo con noi! Amici di Pesto Fresco, questa settimana vi parliamo dello Zafferano che, tra le produzioni della Liguria, è particolarmente raffinata. Si tratta di una spezia che si apprezza a...
Riviera Ligure di Ponente ed eccellenze enogastronomiche
Cari amici di Pesto Fresco, oggi nella nostra news vi parliamo dei prodotti eccellenti della nostra Riviera Ligure di Ponente. Si tratta di prodotti enogastronomici che portano la Liguria in tutto il mondo. Scopriteli con noi! La Liguria è celebre per diverse eccellenze enogastronomiche che ci contraddistinguono nel mondo, come il Pesto Genovese, ma ce...
Il Basilico Genovese D.O.P.
Il Disciplinare del Consorzio del Pesto Genovese, che ne tutela la ricetta tradizionale, indica il Basilico Genovese D.O.P. come l’unico che si possa utilizzare per questo specifico impego. E c’è un perché. Ve lo spieghiamo nella nostra news! Il Basilico Genovese D.O.P. viene indicato dal Consorzio del Pesto Genovese nel Disciplinare apposito, che ne indica...
